特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
佳宜肉粽-鵪鶉芋香粽
2021-01-31 6892
已經由第三代接手的佳宜肉粽，是樹林區老字號的肉粽店，陳家以令人懷念的北部粽口味，讓美食行家們每到節日，總會再回來嚐嚐各式肉粽美妙滋味。佳宜的招牌粽之一「鵪鶉芋香粽」是內行人才知道的佳品，有別於市面上... (繼續閱讀)
地址：新北市樹林區佳園路三段101巷62弄10號 place松柏園餃子館(林松柏園餐廳)
2021-01-31 7840
"林松柏園餐廳，是在地30年以上的老店，當選過新北市特色餐廳。老闆娘從10坪小店，開到如今還要開發票的200坪水餃特色餐廳。招牌韭菜水餃採用三峽黑毛豬，產地直送新鮮韭菜，加上數10種獨特秘方而成。靠... (繼續閱讀)
地址：新北市三峽區中正路二段414號 place金三峽牛角-群翊麵包工藝社(2008年十大伴手禮)
2021-01-31 6670
三峽在地老店，保有三峽牛角最原始道地的風味，中央工廠控管生產品質，獨家金菠蘿牛角口味系列牛角結合菠蘿酥皮，入口充滿濃郁奶香，渾厚紮實口感形成曼妙滋味!更有如櫻桃、乳酪、竹炭...等供您品嚐，金三峽牛... (繼續閱讀)
地址：新北市三峽區民權街7號 place