特色介紹
最初在餐廳當學徒，學成之後，偶然之下回到家鄉吃到老一輩的客家菜餚，主要是家常小吃口味，心想為何客家菜無法被當成是餐廳料理。苦思很久之後，因此開始試圖結合經驗並改良傳統客家菜很油、味道偏重的缺點，配合現代養生食材的開發，務必讓客人吃得創新吃得健康。這一路走來，由高雄北上，選擇好山好水的三峽作為餐廳的據點，並以創新客家口味作為挑戰自我料理的極限，這樣的心路歷程，除了試圖保留客家傳統的味道，更希望將傳統客家料理創新研發。並將創新的客家料理推進新的領域。主要商品、規格說明：客家創意料理、客家料理、美濃粄條等
營業資訊
11:00~14:00、17:00~21:00(週二公休)，除夕只提供外帶
店家推薦
其他菜單
艾樂屋無蛋工坊(祥立食品)
2021-01-31 7791
「艾樂屋無蛋工坊」研發出全台獨創的養生紅麴布丁，讓紅麴成功征服大人小孩的心，不僅好吃，而且更養生，另外最新的冷凍配方技術不只延長從生產到消費者購買後食用前的保存期限(冷藏30天、冷凍360天)，更可... (繼續閱讀)
地址：新北市樹林區三龍街97號 place角之館(黃金牛角專賣店)
2021-01-31 7019
如果說吃牛角麵包要到三峽，那要吃正宗研發出多種口味的牛角麵包，就一定要到樹林的角之館來品嘗，以獨特口味吸引眾多饕客品嚐，葡萄奶酥還有焦糖瓦片以及巧克力口味供不應求，另外蒜味以及肉鬆口味也非常受到歡迎... (繼續閱讀)
地址：新北市樹林區保安街一段287-6號 place