後壁冰糖醬鴨

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類別台式料理 / 鴨肉
電話
地址臺南市後壁區
招牌菜
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評論

特色介紹

後壁冰糖醬鴨，利用特殊處理方式來滷製鴨肉，入口微甜，滷乾時間長，滷汁完全入味，吃起來既香又甘，並經過特殊去油，吃起來不油膩，風味口感十分特別。

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信裕軒

更新 2021-01-31 人氣 6496

第一代創辦人林金鎮，於日治大正年間，在「台南州新豐郡永康庄蜈蜞潭四一四番地」，即今台南市永康區附近開設「老信裕」餅鋪。不幾，美名遠播，就連台灣總督府建築設計師森山松之助都聞名而來。二次大戰末期，盟軍... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區民族路二段389號

: 台式料理(1)

客再來當歸鴨

更新 2021-01-31 人氣 7273

當歸鴨麵，當歸鴨心、肝，當歸鴨腸、腱，當歸米血、米... (繼續閱讀)

地址：臺南市南區夏林路97-2號

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後壁冰糖醬鴨(HoubiCrystalSugarBraisedDuck)

更新 2021-01-31 人氣 7555

沒有招牌，更無店面，純粹是家庭副業式的經營，但現場卻供不應求，而預約訂購的函件，亦如雪花般從各地飄來，且已排隊至二週後才能訂到貨，那便是後壁區後壁國小校門口的黎記廣東冰塘醬鴨。黎記廣東冰糖醬鴨分辣與... (繼續閱讀)

地址：臺南市後壁區台南市後壁里42-18號

: 熱門小吃(1)

施家小卷米粉

更新 2021-01-31 人氣 7027

中華西路上的小捲米粉，原來是國華街上的老店，後來因故從鬧街上搬遷至現在這個相較之下顯得偏僻的地點。儘管路途遙遠，但還是有死忠老饕持續來光顧，老店並未因此被遺忘。小捲米粉的湯頭是新鮮小捲熬製，再加入特... (繼續閱讀)

地址：臺南市南區中華西路一段2巷5號

: 台式料理(1)

施家羊肉

更新 2021-01-31 人氣 7809

施家羊肉在歸仁公有市場內經營四十多年，屬於老字號的小吃攤，提供的羊肉料理種類單純，肉質鮮美且份量十足，店內招牌的當歸羊肉湯，湯頭特殊，濃郁的湯頭更是以多種漢藥合成的獨家配方加以熬煮，入口甘甜，不油不... (繼續閱讀)

地址：臺南市歸仁區復興路76號

後壁冰糖醬鴨

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