兩岸廚藝大賽比拚廚藝相互交流 用美食交流情感
2018第七屆高雄北京特色周第二屆京台廚藝交流賽，昨（２）日上午在高雄香蕉碼頭河邊餐廳熱鬧登場，來自京台兩地的廚藝大師紛紛拿出絕活，拚交流也拚公益，呈現道道色香味俱佳的創意料理。
北京知名主廚有做公益的良心廚師長，有製作片片如紙薄的水晶肘子，有製作麵點炸蜂巢，有專攻素菜松鼠魚，有製作＂象形面果＂惟妙惟肖，有一個雕塑講出一個故事，也有製作京菜一把好手的女主廚。
第一屆京台廚藝交流賽舉辦以來，活動受到熱烈好評，這次由北京海峽兩岸民間交流促進會、中華海峽兩岸企業交流協會、北京市總工會、台灣餐飲產業工會、高雄河邊餐飲集團、便宜坊烤鴨集團共同辦理，不但是兩岸廚藝交流，也是情感交流，各名廚高雄爭鋒，更貼近民眾生活，這次２日至３日的廚師比賽菜和４日的北京大師菜共６桌提供義賣，義賣所得捐作公益用途，更增添活動的豐富性與人情味，阮綜合醫院、富明企業、南台灣客運公司、黃紹庭議員服務處、遠見科技股份有限公司、福林工程等企業團體認捐，並由高雄市總工會、高雄市保險業務職業工會、大高雄總工會、高雄市美容業職業工會各推薦一名困苦勞工家庭受贈。
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