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10家優質業者獲選「屏東金牌水產」  從產地認證走進日常餐桌品味金牌好滋味

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里報.tw 記者:林家慶 / 屏東縣 報導 發佈時間:2026-11-07 10:41:52

10家優質業者獲選「屏東金牌水產」   從產地認證走進日常餐桌品味金牌好滋味_QRCODE碼
  屏東縣政府持續推動「屏東金牌水產」品牌,透過評鑑機制遴選優質水產業者,建立屏東水產品的品質識別,並協助在地優質水產提升市場辨識度。「2026屏東金牌水產評鑑」6日舉辦頒獎典禮,經過相關審查及查核評選,共計10家業者脫穎而出,獲選「屏東金牌水產」,肯定業者在水產養殖、生產管理及產品品質上的投入與努力,也展現屏東水產產業持續精進的成果。
 
  屏東縣依山傍海擁有多元的水產養殖環境,從沿海到內陸孕育出石斑魚、午仔魚、泰國蝦及甲魚等具地方特色的優質水產品,養殖面積約3,144公頃,養殖年產量為2萬8,076公噸,年產值高達新臺幣66億元以上,水產養殖不僅是屏東重要的產業,更凝聚許多在地養殖業者長期累積的經驗與心力,本縣從養殖環境、生產管理到產品品質,每一個環節都展現業者對水產產業的投入與堅持。
 
  今年頒獎典禮也將品牌推廣從評鑑認證延伸至餐飲應用,以本屆入選產品為核心,規劃金牌水產特色餐點,透過料理展示與品鑑體驗,將優質在地水產品融入不同飲食情境,讓民眾從實際品嚐中認識屏東水產的品質、特色與多元應用。活動延續聯合國永續發展目標(SDGs)的永續餐桌概念,結合在地食材與餐飲創意,呈現水產品更多元的料理可能,具體展現「從產地到餐桌」的推廣成果。
 
  縣府表示將持續以「屏東金牌水產」入選產品為基礎,積極串聯餐飲及相關產業資源,拓展水產品的消費應用與市場場景。除延續既有餐飲合作外,也將探索不同飲食型態,依據消費者日常飲食需求,推動特色料理及多元商品開發,讓屏東優質水產品不僅應用於傳統餐桌,也能融入更多元、便利的飲食選擇,進一步開拓消費市場,創造更多產品應用及市場機會,帶動在地水產業者持續提升品質與競爭力,讓屏東優質水產走得更遠、被更多消費者看見。
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