首屆苗栗糕餅PK賽總決賽 25家糕餅業者同場一較高下

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里報.tw 記者:林家慶 / 苗栗縣 報導 發佈時間:2015-07-19 18:42:54

首屆苗栗糕餅PK賽總決賽 25家糕餅業者同場一較高下_QRCODE碼
  【苗栗訊】首屆苗栗糕餅PK賽總決賽今日上午育達商業科技大學登場,共25家糕餅業者入選總決賽同場一較高下,縣長徐耀昌鼓勵參賽者發揮創意及巧思,製作出最優質的作品,爭取金獎榮耀。
 
  為展現苗栗糕餅產業與在地食材結合的成果,縣府特別規劃2015苗栗糕餅PK賽活動,經初選後從經典組、在地創意組中,分別選出12及13家優秀業者進行總決賽,並以綠豆椪、在地食材創意為主題,考驗參賽者現場實做和臨場反應,再依成品外觀、內餡、口感、創意等整體表現進行評比,藉此為傳統糕餅產業注入新活力。
 
  縣長徐耀昌上午前往活動現場為選手加油打氣,與育達商業科技大學副校長李麗華、苗栗縣糕餅罐頭商業同業公會理事長蔡永賜一同試做糕餅,縣長徐耀昌表示希望藉由參賽者的巧手,結合傳統糕餅特色與在地食材的風味,激盪出創新好滋味,他也提到,期望透過糕餅競賽,提供參賽者互相交流學習平台,讓苗栗糕餅產業不斷向上提昇,成為佳節必買的幸福伴手禮。
 
  縣府工商產業處表示,縣府以「貓裏.好食餅」的產業願景,透過糕餅產業品牌化與在地食材的結合,帶動苗栗四季特色農特產的產銷價值,打造不同於其他地區的風土糕餅文化,同時連結各地觀光休閒活動,提供更多樣化的消費與體驗,將苗栗的好食糕餅推向伴手禮市場。
 
2015苗栗糕餅PK賽獲獎名單如下: 
一、經典綠豆椪組:金獎-世奇藝術蛋糕、銀獎-普羅食品、銅獎-金芳珍餅店、優選-杜玉記、明發餅行、佳樂蛋糕、怡珍喜餅、喜多田烘焙屋、瑞士烘培屋、穀戀食品、林奇珍食品行、振豐餅行;最佳人氣獎-佳樂蛋糕。 
二、在地食材創意組:金獎-瑞士烘培屋、銀獎-世奇藝術蛋糕、銅獎-穀戀食品、優選-杜玉記、明發餅行、佳樂蛋糕、怡珍喜餅、普羅食品、喜多田烘焙屋、林奇珍食品行、振豐餅行、田麥園實業社、客桐酪坊;最佳人氣獎-杜玉記。 
有關創新糕餅新品發表詳情與推薦糕餅店家可洽「貓裏好食餅」粉絲頁(https://www.facebook.com/miaoli.cake)。
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