切仔麵(鹿港小吃)

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類別台式料理 / 担仔麵/切仔麵
電話
地址彰化縣彰化市
招牌菜
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評論

特色介紹

由文燦伯創始，因此又稱【文燦麵】，已有二十多年歷史，現由第二代接手掌廚。清麵加上蒸丸、蝦丸和炸卷，囗味清淡爽囗，很受歡迎。通常是下午四點以後才開始賣，據說平均每天要買出一百斤以上的麵。

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創立於2003年，以七股特有農漁產品為特色料理，結合地方產業、推廣在地文化、傳統美食之發揚，並與七股鹽山、潟湖、黑面琵鷺旅遊景點相輝映。虱目魚背部魚鰭經泡漬白蔭醬油冰糖約一天，再經日曬半天後，可以燒... (繼續閱讀)

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