【轉貼】屏東的美食(2)

發佈人：eric 發佈時間:2007-02-28 00:00:00

海產屏東有一百六十多公里的海岸線，又有東港等重要漁港，海產豐富新鮮。因此，東港、林邊、墾丁南灣及屏東市都有不錯的海產店，尤其是東港、林邊遠近馳名，又尤以東港東昇、林邊永興等店最為有名。近年來，東港海產在40米的光復路連開好幾家，大張旗鼓，儼然已成一條海產街。而在屏東市又有港邊、阿土、北海漁村等店，口碑不錯。吃海產隨個人所好，現點即可，若以東港為例，生魚片、烤燕母(處女蟳)、生魚翅、烤油魚子、燙或烤小管、蝦、當歸加網魚。....，都是名菜，保證吃了還想再吃。營業地點: 港邊海產：屏東市華正路(和平國小附近) 阿士海產：屏東市重慶路41號(唐榮國小後) 北海漁村：自由路(新縣政府斜對面) 東園牛肉爐在天氣轉涼時，牛肉爐又將成為入冬餐飲寵兒，雖然各地都有牛肉爐，但屏東的牛肉爐不乏有其特色，像夜市場內隆賓牛肉爐店的「沙茶」，好吃到應顧客要求分裝外帶；大埔的東園牛肉爐選用上桌的牛肉係生鮮溫體牛肉，店主切牛肉片可薄至 0.1公分左右，堪稱一絕。吃牛肉爐，要守住一個原則就是牛肉不能煮太久，否則太老就不好吃了。地址:東園牛肉爐：屏東市信義路32號老獅壽司壽司原是日本料理的一道名點，在屏東市民權路上卻有兩家老店對壽司的製作相當有經驗，創立了品牌及口碑。壽司的製作先用手捏一個個小飯糰，再分別在飯糰上加上烤鰻、明蝦、或生魚片，食用時沾些芥菜，風味更佳。除了上述三種口味外，還有紫菜壽司、蛋皮壽司、豆腐皮壽司，非常可口。如果您是位吃膩了大魚大肉的美食者，請到壽司店，依自己的意思點用，來一客大綜合或鰻魚、明蝦，配上一碗日本口昧，濃濃的味僧湯，包準讚不絕口。地址: 1.老獅壽司：屏東市民榷路79號 2.萬香壽司：屏東市民權路42號營業時間：上午六時卅分至晚上八時侯家魯味在屏東講起虎吃的魯味，就非侯家魯味莫屬了，侯家魯味開業至今已經有五十年的歷史。侯家魯味最負盛名的是鹹水鴨，屏東服役的軍官每逢年過節放假，常會以鹹水鴨作為饋贈親友的高級禮品。成今還傳出一個笑話：軍機內的彈艙沒有炸彈，反而是一包包的鹹水鴨，侯家鹹水鴨的盛名就是因此遠播的。此外，店內還賣有各式各樣粉好吃的滷味哦！如鴨腸、鴨翅、鴨腳、滷牛肉、牛肚及豬舌..等，口味可是只此一家絕無分號呢！有空到侯家買鹹水鴨之時，可別忘了切一點滷味來嚐嚐，保證你贊不絕口。地址屏東市中山路169號營業時間 AM6：00~PM7：00 上好肉粽口位高級評價消費的肉粽哪裡找？屏東夜市的上好肉粽尚蓋好。上好肉粽大中小三種肉粽各50、40、30元不但便宜又好吃，最好吃的在於糯米粒夠軟、夠Q，又加上從國外進口的粽葉，那香味可是讓人擋不住呢！上好肉粽每天至少賣出四、五千個粽子，端午節時，更是一萬個以上，甚至還供大盤及國外的人購買，至今已有八十年的歷史地址屏東市民族路23號營業時間 24hr

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