迎中秋利用可食地景為中秋饗宴均衡飲食簡單DIY即可為美味加分
【新北訊】中秋節為華人社會重要且傳統的三大節日之一，適逢中秋即將到來，月圓人團圓，第一時間會想到的歡慶方式不外乎就是烤肉了！新北市政府綠美化環境景觀處提醒大家，享受烤肉樂趣的同時，也要注意營養均衡，搭配清爽菜葉包著肉片入口，不僅吃起來去油解膩，肉品搭配青蔥、生菜或蔬果食用，更能隨之攝取葉酸及β胡蘿蔔素等維生素。餐間利用香草茶飲取代果汁、汽水，可去油解膩還能減少糖份的攝取，在享用美食的同時也能兼顧健康。剛提及的葉菜香草等植物都是可食地景，可自己動手栽種到DIY入菜，天然新鮮又健康美味，可食地景不僅可以增加綠意，又能隨手享用，鼓勵家家戶戶種植，亦成為自然新趨勢。
新北市景觀處表示，可食地景 (Edible landscaping)就是「栽種可以吃的植物，同時具有景觀效果」的種植方式與植物呈現，透過種植可食地景可讓常見的閒置空間能有更好的活化運用。大家可利用家中花圃、陽台或屋頂等空間，打造自己的鮮蔬食材庫！青蔬包含萵苣、空心菜、青蔥，都是可以種植於陽台的作物，需要至少半日照的通風空間。以常見的空心菜及皺葉萵苣為例，栽種約1至2個月即可採收，而青蔥和蒜苗則是家庭料理常見的重要配料，這些青蔬可食地景都可成為烤肉活動的最佳配角，譬如用薄切肉片或培根將青蔥(蒜苗)捲起成串，就是好吃又容易的蔥肉捲。另外市場買回來切下的青蔥(蒜苗)根部不要隨意丟棄，利用切下的根部進行栽種，並埋入排水性較好的壤土，或直接放入盛水的容器內，水深蓋過根部即可，每兩天澆(換)水一次，約1週即會冒出新芽，這代表又將有一批新鮮青蔥(蒜苗)可以收穫等著入菜啦！此外，具有香味的香草植物也可入菜，或作為沖泡飲品，解膩清爽又健康！包含可為烤肉醃料增加風味的迷迭香、鹹酥雞好夥伴九層塔、或是製作解膩香草茶飲的薄荷及芳香萬壽菊等，都是能夠自行栽培的可食地景，唾手可得又無農藥，自製一杯香草飲，天然安心又可以減糖更健康。製作簡單只需要將薄荷、芳香萬壽菊等香草植物枝枒剪下並清洗乾淨，熱開水浸泡一會即可飲用，或將浸開的香草茶冰入冰箱，就成為香草冷泡茶，製作冷熱飲品兩相宜。
新北市景觀處長林俊德表示，歡迎民眾利用居家陽台、花圃空間打造兼具景觀、好吃又療癒的可食花園，種植兼具食用及觀賞性的可食植栽，收成後還能豐富餐桌菜色，增添飲食風味。對可食地景有興趣的朋友，亦可透過景觀處聯繫城市綠美學輔導團，取得技術輔導或諮詢服務，相關資訊可至新北市景觀處官網(https://www.landscaping.ntpc.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=157)查詢
-
呼籲大眾攜手送愛：前啦啦隊員松鼠應援植物人 用《台灣尚勇》傳 - 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-18 17:06:10
-
隨著聖誕節腳步臨近，大寮一處寧靜的三合院因愛心的注入而變得熱鬧非凡。植物人仁和與父親長期相依為命，家中僅有棒球賽的轉播聲陪伴。今年，創世基金會鳳... 詳全文 »
- 屏東聖誕市集驚喜登場 邀請荷蘭美聲歌手馬丁賀肯斯首度獻唱
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 17:15:38
-
曾以一首「YouRaiseMeUp」席捲全球，獲得荷蘭達人秀冠軍的美聲歌手馬丁賀肯斯（MartinHurkens）將於20日晚間18時至18時30分驚喜獻聲... 詳全文 »
- 絕對不可以放棄《鬼滅之刃》快閃店12/27新光三越台北信義新
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-18 17:19:12
-
絕對不可以放棄《鬼滅之刃》快閃店12/27新光三越台北信義新天地A11開幕六大打卡點熱血全場15位熱門角色「全員集合」、「九柱畫報區」炎柱碰拳必拍九柱集結超過百... 詳全文 »
- 內湖警即時與行員聯手阻詐戳破假愛情詐騙
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-18 09:18:27
-
【臺北訊】內湖分局大湖派出所所長李弘翔、警員蕭政湘擔服勤務時，接獲轄內國泰世華東湖分行報稱，有名胡姓男子欲臨櫃匯款新台幣20萬元給太太家人治病，疑遭詐騙，遂... 詳全文 »
- 吳榮彬董事長於通識講座闡述文化與人生勉勵青年承擔重任
- 里報.tw / 臺東縣 - 2024-12-21 12:05:59
-
【臺東訊】恒耀關係企業董事長吳榮彬113年12月20日獲邀在臺東大學通識講座發表演講，他以「文化與人生」為題，從企業家與文化人的雙重視角，為大學生指引人生方... 詳全文 »
- 養蜂也能智慧化管理！中市外埔區智慧蜂箱成果耀眼亮相
- 里報.tw / 臺中市 - 2024-12-19 17:06:35
-
台中市政府農業局輔導外埔區農會於18日在外埔區舉辦「113年度台中市外埔區養蜂產銷班智慧蜂箱示範成果發表會」，活動展示智慧農業結合傳統養蜂的創新成果，加強農... 詳全文 »
- 澄清湖運動休閒園區都計變更審議通過 高市運發局：最大化公共利
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-19 11:17:15
-
【高雄訊】澄清湖運動休閒園區都市計畫變更案，日前獲內政部都委會審議修正通過。高雄市政府運動發展局表示，此案透過捷運黃線推動提供周遭居民便利交通，方便市民至長... 詳全文 »
- 新竹魚市場整修完工！邱臣遠代理市長：兌現高虹安市長對魚市場承
- 里報.tw / 新竹市 - 2024-12-18 13:58:26
-
【新竹訊】讓魚市場相關從業人員擁有更好的工作環境！新竹市新竹區漁會今(18)日舉辦「新竹魚市場整修工程完工啟用典禮」。 代理市長邱臣遠出席表示，市府重視漁... 詳全文 »
- 提高安寧照顧的品質 輔助療法
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-19 17:20:30
-
安寧療護有許多輔助治療，內容包含音樂治療、芳香治療、藝術治療、園藝治療、寵物治療…等，來促進安寧病人身心靈平安照顧，提昇安寧品質與價值。臺北市... 詳全文 »
- 職人町冰藍耶誕市集，與眾不同的華麗饗宴！
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 17:09:18
-
白鬍鬚、全身紅以及圓潤的身軀是耶誕老人的標配，但在俄羅斯是身著藍色長棉襖蓄著及腰鬍鬚的嚴寒老人，嚴寒老人會帶著孫女雪姑娘駕著馬車發送禮物，想體驗俄羅斯風的耶... 詳全文 »
- 奈良美智「跟著朦朧潮濕的一天去屏東」屏東美術館開展
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 17:32:18
-
日本當代藝術家奈良美智在台十年巡展計畫「跟著朦朧潮濕的一天去旅行」第三站，今（19）日於屏東美術館舉辦開展儀式，日本藝術家奈良美智、屏東縣長周春米、文化總會... 詳全文 »
- 屏縣社區照顧關懷據點突破410處 佈建密度突破92％！ 縣
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 17:22:57
-
屏東縣政府為鼓勵及肯定社區照顧關懷據點志工的努力，特別在12月12日、13日、17日及19日，於屏南、屏中、屏北地區辦理113年屏東縣社區照顧關懷據點歲末志... 詳全文 »
- 屏縣綠鬣蜥移除教育訓練課程12月23日起開放報名
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 17:10:59
-
為有效因應外來入侵物種綠鬣蜥氾濫，屏東縣政府將於113年12月30日舉辦「綠鬣蜥移除教育訓練課程」，提供民眾有關綠鬣蜥移除的專業知識及操作技能，並確保民眾能... 詳全文 »
- 「新竹市公園及觀光區設施維護管理中心」揭牌成立邱臣遠代理市長
- 里報.tw / 新竹市 - 2024-12-18 13:58:26
-
【新竹訊】增進市政便民服務，確保施政貼近民意！新竹市政府日前進行業務調整，配合組織改造，正式成立「新竹市公園及觀光區設施維護管理中心」，並於今(18)日舉行... 詳全文 »
- 冬至食湯圓，增歲不增胖
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-19 16:56:41
-
冬至吃湯圓是傳統習俗，象徵圓滿及團圓的含義，但民眾常忽略湯圓是由糯米製成，糯米的升糖指數高，且內餡添加的油脂及糖，容易攝入過多糖分，研究顯示血糖高易導致肥胖... 詳全文 »
- 華山基金會護老要訣 打造高齡健康知識網
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-18 17:21:38
-
華山基金會常年關懷弱勢長輩，提供老人免費到宅服務，為深化服務理念，擴大社會對長期照護的認識，於官網設立全新專欄「護老一點訣」，為民眾提供全面的高齡健康資訊。... 詳全文 »
