高市青年局直擊饗食天堂秘密基地！揭秘品牌成功關鍵大港青年將為企業打造時尚新風貌
【高雄訊】高雄市政府青年局舉辦「2023大港經典升級提案競賽」，賽期進入白熱化階段，歷經出題企業兩階段評選，從百件優秀作品中遴選10組團隊爭取冠軍頭銜；9月份更特別規劃3場實務參訪行程，帶領競賽團隊由南到北，逐一拜訪屏東大中企業團（讀者城市）、桃園饗賓餐旅事業以及台北藍本設計，深入企業營運總部，探索知名品牌成功關鍵，並結合運用在提案競賽上。
青年局局長張以理表示，「大港經典升級提案競賽」以「企業出題、新創解題」機制，邀集10家高雄知名企業提出美感提升需求，廣招青年學子創意解題，為經典品牌量身打造時尚新風貌；競賽期間，青年局投入豐厚學習資源，安排五大主題培訓課程，結合業師線上線下輔導諮詢，有效培植團隊技職專業能力，這次參訪行程更將教學場地從教室移至企業總部，搭建青年與企業主對話交流的橋樑，透過實地導覽讓團隊更加瞭解產業樣貌，將企業核心概念運用在提案競賽上，也讓新創團隊瞭解穩固自身品牌基礎的重要性，提升職場即戰力。
參訪首站為南台灣第一間閱讀文創館－「讀者城市」，由大中企業團董事長劉彥甫親自為團隊解說，在面臨傳統書店市場衰退情況下，如何維持品牌傳承與創新變革之間微妙平衡，讓單純販售參考書籍的店面突破既有框架，橫向整合教育事業與文化產業，重新定義「書店」兩字。劉彥甫向青年朋友表示，創業需要的是勇氣，人生中每一次選擇都會影響最後結果，他相信「選擇比努力重要」，選擇對的風口趨勢走，會比努力盲目的做事還重要。
參訪第二站來到有吃到飽（Buffet）龍頭美名的「饗賓餐旅事業」，饗賓餐旅旗下有饗食天堂、果然匯、旭集等多個知名餐飲連鎖品牌，高市府青年局帶領競賽團隊直擊饗賓集團稱霸餐飲界的秘密基地、位於桃園總部的中央廚房，深入了解品牌定位與經營策略，以及企業如何做出差異性行銷策略，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。
饗賓餐旅品牌策略部副總經理李仲康表示，希望青年朋友透過企業參訪，能更清楚如何在理想與現實間找到平衡，在創意與實踐中開展未來，運用美學設計共同提升台灣的產業價值；中央廚房副廠長顏俊雄也說，一般人聽到央廚會覺得只是把產品SOP化，但如何把產品做到模組化，又能確保品質，是非常困難的一件事，必須不斷鑽研與克服難題，因此希望年輕朋友選擇了一項專業後，就好好堅持及琢磨下去。
競賽團隊最後一站來到曾打造台北市創意人孔蓋設計，加值城市新美學的「藍本設計」顧問公司，執行長吳介民用生動的案例講述現今時尚美學應用的轉變及影響，與青年團隊分享交流設計業界生存法則。
本次參訪團隊成員表示，以往只能透過新聞報導視角認識企業品牌，這次的參訪讓團隊可以直接與企業交流，了解企業內部運作方式和品牌結盟的孕育過程，從多方面加深對產業界的認知，期望能將參訪見聞運用在競賽提案內容上，讓作品更加貼近企業需求。
青年局指出，「2023大港經典升級決賽暨成果發表」將於10月8日(日)上午10點至下午4點，於Pinway駁二8號倉庫2樓隆重登場，歡迎對時尚、設計產業有興趣的青年朋友踴躍參與，一睹10組優秀團隊角逐冠軍榮耀，見證經典企業美學翻轉升級。更多活動資訊歡迎搜尋「高雄市政府青年局」官網、FB及IG查詢，或洽詢「2023大港經典升級提案競賽」工作小組劉小姐0908-877-831。
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