從源頭減量做起落實廚房省水減污小撇步臺東縣環保局邀請大家一起維護河川品質
【臺東訊】河川水質污染來源有生活污水、事業廢水及畜牧廢水，而臺東縣河川主要污染來源為生活污水，其中，廚房洗滌水及廚餘油污則是生活污水主要源頭之一，臺東縣環保局呼籲民眾落實減量與減污的小撇步，共同守護臺東水資源。
臺東縣政府表示，烹製美食的廚房，同時也是產生生活污水的主要源頭，在料理過程中，無論是廚餘或是使用大量清潔劑清洗碗盤，若未能源頭減量妥當處理，就排入渠道及河川，不僅影響居家環境品質，也污染了河川，希望大家在享受美食的時刻，也一起做好廚房生活污水源頭減量降低污染，共同創造潔淨的生活品質，也確保大家都能享有水資源及衛生環保的永續管理，達到聯合國永續發展目標SDGs第6項「潔淨水資源」的目標。
環保局指出，清除碗盤油垢的清潔劑富含界面活性劑，進入水中會產生泡沫，消耗水中溶氧，對於河川生態、河川水質有很嚴重的影響，提醒民眾平時應落實廚房污水減量與減污小撇步，減少生活污水對河川的影響，餐點盡量吃完，不要產生菜渣或廚餘，洗碗盤前先將油脂或廚餘去除乾淨，流理臺濾水口裝置濾網或設置菜渣收集盒，少量廢食用油與廚餘混合回收，也可以改變烹調方式減少用油，利用洗米水、煮麵水洗碗筷，洗碗筷時可放置於水桶內並適量使用清潔劑、減少用水，從改變生活習慣做起，讓臺東的水環境美麗又乾淨。
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