/ 「廚師嘉年華」熱鬧滾滾!500位廚師業者齊聚新竹市 共推餐飲安全 | 里報

「廚師嘉年華」熱鬧滾滾!500位廚師業者齊聚新竹市 共推餐飲安全

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 新竹市 報導 發佈時間:2017-04-09 10:29:21

「廚師嘉年華」熱鬧滾滾!500位廚師業者齊聚新竹市 共推餐飲安全_QRCODE碼
  【新竹市訊】新竹市廚師業職業工會今(8)日舉行會員代表大會,並和衛生局合作,在樹林頭夜市舉辦「廚師嘉年華」活動,聚集全國500位廚師業者,透過精心設計的「食神來找碴」、「食在好源頭」、「食全食美」等主題專區,融入廚師食品安全衛生觀念,並以cosplay角色扮演方式宣導廚師業者常見的衛生作業注意事項,一同確保市民飲食安全。
 
  上午廚師嘉年華活動熱鬧滾滾,「食神來找碴」cosplay不符規定的廚師穿著及行為,提醒注意建立衛生習慣,料理餐飲時須維持環境清潔;「食在好源頭」由各式食材圖片選擇正確作法,提醒廚師業者選購食材要新鮮,包裝破損或保存條件有問題就不應採購或驗收;
 
  此外,「食全食美」則由現場擺放生鮮食材、蔬果、熟食料理所需砧板及器具,實際操作食材分類,以免交叉感染。現場也宣導過期食品屬於廚餘的清運規定、廚房油污定期清除皆應符合餐飲衛生管理,最終目標防範食物中毒,讓市民食在安心。
 
  市長林智堅表示,近年來外食人口明顯成長,餐飲衛生攸關市民長遠健康,市府推廣巷弄美食,尤其注重食品安全,期待本市廚師業職業工會發揮領頭羊角色,扮演會員、政府及各界間的溝通橋梁,並持續強化廚師業者食品安全衛生觀念,貫徹及確保「從農場到餐桌」安全衛生的積極目標,建立新竹市餐飲安全衛生品牌形象。
 
  廚師業職業工會理事長鄭富貴表示,新竹市美食有其歷史淵源,從根基作好食品安全,工會將致力於傳播在地豐富美食饗宴文化,促進本市餐飲業的蓬勃發展。大會同時表揚本年度黃孟堂、邱瓊媛、楊婷瑩3位模範廚師,熱心公益、積極參與工會舉辦之健康年菜教學,不吝將自身經驗與同業分享及共同成長。
 
  衛生局長何秉聖表示,市府重視食品安全,訂定本市食品安全衛生管理自治條例及本市加水站衛生管理自治條例,並積極透過業者輔導及抽驗查核機制,確保市民食在安心。此次活動希望提醒廚師業者,氣候變化頻繁,食材新鮮及保存更加重要,應遵循餐飲安全衛生管理要求,以免病原或不良衛生習慣導致食物污染、變質,避免發生食品中毒危害健康。
 
  上午議員蕭志潔、吳青山、黃美慧、陳啟源,以及新竹市總工會理事長莊鑑川、全國廚師職業工會聯合會理事長黃秀林等共同出席,一同呼籲廚師業者注重餐飲衛生管理,保障食品安全。       
 
  衛生局提醒廚師業者,保持個人良好衛生習慣,定期清潔設備、環境,避免病蟲害等傳染媒介。有關食品安全問題,諮詢電話可撥1999或035355179,將有專人服務。
金曲歌手接力開唱!狂客音樂祭嗨翻屏東六堆
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:00:34

「2026狂客音樂祭」11月7、8日在內埔六堆紀念公園熱鬧舉行,首日集結金曲歌手、人氣樂團及在地音樂團隊,從青春搖滾、療癒系情歌到經典金曲接力登台,搭配超過60... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社團典範!吳智通跨域融合藝術與公益,
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:30:24

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,肯定社團經營成果及對社會的長期貢獻,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,讓更多深耕社團、熱心公益的... 詳全文 »

健康台灣 深耕高屏 高醫攜手七院打造健康韌性新典範
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-07 10:40:43

響應衛生福利部「健康台灣深耕計畫」,高雄醫學大學附設中和紀念醫院(以下簡稱高醫)以「南方前瞻健康智慧典範・高醫永續韌性創新計畫」為核心,攜手高醫醫療體系及高屏地... 詳全文 »

嘉義市王靈宮五顯大帝聖誕千秋黃敏惠市長祈福祝壽感謝廟方深耕地
里報.tw / 嘉義市 - 2026-11-06 12:29:34

【嘉義訊】嘉義市在地信仰中心王靈宮五顯帝廟今(6)日舉辦五顯大帝聖誕千秋祝壽典禮。嘉義市長黃敏惠率領市府團隊出席典禮,並由黃敏惠市長擔任主典官,依循傳統禮儀為五... 詳全文 »

高雄市理事長協進會推動卓越社團領袖獎 蔡惠任以都市更新專業
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:52:05

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,表彰長期投入社團經營、公共服務及社區發展的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與人物專訪,展現社... 詳全文 »

屏東即日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象 年齡門檻下修至50歲
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:13:40

為擴大照顧弱勢族群健康,減輕帶狀疱疹(俗稱皮蛇)所造成的疼痛與經濟負擔,屏東縣政府自今(9)日起擴大公費帶狀疱疹疫苗補助對象,將原補助年齡門檻由65歲下修至50... 詳全文 »

屏東小廚神上菜!115年度「我的午餐我設計」食農體驗樂,邀請
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-07 10:45:56

為深化在地食農教育,屏東縣政府於今(6)日在高樹鄉善導書院舉辦「115年度小廚神競賽暨食農體驗樂」,以「我的午餐我設計」為主題,廣邀縣內國中小學生、家長、營養師... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚傑出公益典範!釋觀慧法師深耕佛教教育
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:44:40

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,表揚長期投入社團經營、公益服務及社區發展的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,肯定社團領... 詳全文 »

勞工局結合勞資運動會展現職訓成果 學員作品義賣助弱勢勞工房
里報.tw / 臺南市 - 2026-11-09 16:03:28

為建構黃偉哲市長「希望家園」的施政願景,勞工局每年開辦逾70班次訓練課程,協助學員養成專業職能並輔導就業,8日結合勞資運動會辦理成果展示,呈現學員訓練成品外,並... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社團典範 李文華 數十年深耕公益與
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:22:02

為表揚長期投入社團服務、公益活動及地方發展的優秀領袖,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,希望透過公開選拔,讓更多人看見社團領袖多年來的付出與貢獻,... 詳全文 »

台南投入4,000萬元重建立人國小中央廚房 黃偉哲:提升校園
里報.tw / 臺南市 - 2026-11-06 14:00:25

【臺南訊】台南市政府攜手中央投入4,000萬元,推動北區立人國小中央廚房重建工程,完工後將改善原有地下室廚房通風不佳、食材運送動線及淹水風險等問題,為立人、忠義... 詳全文 »

衛武營2026臺灣作曲家系列紀念特展與音樂會 再現「臺灣現代
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-07 10:43:25

衛武營國家藝術文化中心與國立傳統藝術中心臺灣音樂館合作,2026年「臺灣作曲家系列」將目光聚焦於被譽為臺灣現代音樂啟蒙導師的許常惠。今年適逢許常惠逝世二十五週年... 詳全文 »

2026屏東文學獎頒獎 多元題材展現世代書寫活力
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 15:56:18

2026屏東文學獎7日下午在屏東總圖舉行頒獎典禮,今年以「南方新語」為主題,收稿件數共652件,經評選出33件得獎作品,題材涵蓋土地、家庭、成長與社會議題,透過... 詳全文 »

第四屆金牌農村競賽屏東縣初賽結果出爐 展現農村永續新實力
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:12:37

「第四屆金牌農村競賽-屏東初賽」評選結果正式出爐!本屆共有82個農村社區踴躍報名,經過書面審查及實地審查兩階段評選,最終由內埔鄉隘寮社區、枋寮鄉新龍社區及牡丹鄉... 詳全文 »

金獎紀錄片《隱蹟之書:重寫自我》登「2026新北市紀錄片獎影
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府新聞局今(6)日舉行「2026新北市紀錄片獎影展」閉幕特映場,由榮獲金馬獎的《隱蹟之書:重寫自我》擔任閉幕片。新北市新聞局長李利貞也宣布,2... 詳全文 »

屏東志工月心靈充電!譚艾珍深情開講「讓公益成為生活日常」
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:04:34

為響應12月5日「國際志工日」,屏東縣政府特別於11月規劃「好屏志造所X志工心靈充電站」志工月系列講座,8日下午於屏東縣立總圖書館熱烈展開第二場活動。現場力邀深... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP