雲嘉嘉三縣市食安聯防宣示為雲嘉嘉食品安全把關

里報.tw 記者：林家慶 / 嘉義市報導發佈時間:2015-06-01 21:16:10

　　【嘉義市訊】雲嘉嘉三縣市聯合再出擊！嘉義市長涂醒哲、嘉義縣長張花冠、雲林縣長李進勇，1日在嘉義縣政府召開「雲嘉嘉三縣市食安聯防宣示記者會」。三人共同簽署合作備忘錄，承諾「建立雲嘉嘉食安平台小組、啟動聯合稽查機制、同步推動食安自治條例、強化聯合檢驗作為」等，讓雲嘉嘉生活圈內鄉親享有最安心的飲食環境。

　　「食安問題讓民眾信心不足，」嘉義市長涂醒哲表示，雲嘉嘉三縣市透過公權力建立嚴謹的食安聯防體系，要重拾人民對政府的信心。第一，以聯合稽查機制，採不定期、不定點、不知會抽查。尤其嘉義市針對重大食安事件提高檢舉獎金75％，全國最高。對於違法者祭以重罰，不僅讓「良幣驅逐劣幣」，也鼓勵全民參與，勇於檢舉不肖廠商。第二，三縣市步調一致，制定共同版食安自治條例，建立完善的管理機制。未來嘉義縣食安大樓成立後，可望強化雲嘉嘉區域食品安全檢驗能量及效率。

　　嘉義縣長張花冠指出，雲嘉南是全國最重要的農特產品基地，有責任為消費者把關。三縣市將合力從源頭管理、食品檢驗、到產品履歷，保障消費者食的安全。當明年底嘉義縣成立食安大樓後，將引進專業檢驗能量，以日本J-GAP高標準建立在地安全農業品牌。

　　有鑑於食材供應不分縣市，三縣市採跨區支援聯合稽查，甚至交換稽查人力，避免「門神」效應，讓門神認不得。雲林縣長李進勇說，食安問題無法靠單一縣市單打獨鬥，雲嘉嘉三縣市彼此交換稽查人員，也交換重要食安情報，能讓稽查效果更顯著。

　　值得一提的是，雲嘉嘉今日上午實施學校食材供應商聯合稽查，跨區出動至供應三縣市校園午餐的三家食材供應商，預計一個月內由各縣市衛生局公布檢驗結果及後續處辦。

　　三縣市共同簽署「食安聯防合作備忘錄」內容如下：包含建立三縣市「雲嘉嘉食安平台小組」、建立聯合稽查機制、同步推動食安自治條例立法、強化聯合檢驗作為，主動相互提供協助。配合未來嘉義縣「永在食安大樓」落成啟用，提供雲嘉嘉區域得到更專業、更優惠、檢驗效率更高的服務，強化食品安全檢驗能量及效率，達到三縣市民眾食品安全、吃的安心目標。

　　其中三縣市制定共同版食安自治條例如下：除了相關罰則三縣市都統一制訂高額罰款外，也增定窩裡反條款（內部員工檢舉，獎勵金額為實收罰鍰金額百分之五十）；另強化規範「網路平台拍賣業者，有食安問題時應自行下架及移除拍賣網頁」、「未來雲嘉嘉區域內食品業者發現食品有不安全訊息時，應於48小時內通知縣市政府及完成產品下架，並應主動對外說明」、「學校營養午餐來源認證及食材資訊必須上網登錄」、「食品貯存區與待報廢區及退貨區應明顯區隔」、「販賣食品添加物需提供該添加物合法證明」、「食品添加物與化工原料之貯存區及販售區應明顯區隔」、「食品業者應建置完整之原料與食品添加物來源、產品流向資料，並至少保存5年」等項目。

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