籃記東山鴨頭

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類別熱門小吃 / 滷味
電話
地址臺南市東山區中興路11號
招牌菜
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評論

特色介紹

配料及烹滷,由老闆獨特方式,以維持其咬勁,口味特殊的風格,持續在每天籃記堅持依循古法製作，絕不偷工減料，所以能一直維持咬勁十足，口味特殊的風格。

營業資訊

週一~週日13:00-18:00

店家推薦

其他菜單

: 烘焙甜點(1)

章成麥芽餅-安平店

更新 2021-01-31 人氣 8368

麥芽餅Q軟、不黏牙的獨特口感來自於麥芽糖形成時專業製作與特有的餅乾成份。當初為了配合麥芽糖甜味，我們要求製作如銅幣般大小形狀帶有鹹味的餅乾，搭配著章成研發的Q軟麥芽糖，香酥口感鹹中帶甜的餅乾。... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區安平路518號

: 台式料理(1)

第三代虱目魚丸

更新 2021-01-31 人氣 7161

台南是虱目魚的故鄉，傳說「虱目魚」是因為國姓爺鄭成功問里人「啥麼魚？」，里人因緊張，頻頻答道「啥麼魚！啥麼魚！」，後訛傳為「虱目魚」。安平文教基金會董事長何世忠，最近有新解，因為鄭成功的出生地，日本... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區府前路一段210號

: 冰品飲料(1)

莉莉水果店

更新 2021-01-31 人氣 8677

莉莉水果店創始人李澤先生，於日治時期在府前路南門市場內經營蔬果攤，戰後民國三十五年，召集同業成立南台物產股份有限公司，其前身為台灣青果株式會社台南支店，為創會董事。因採購方便，遂於府前路住家開設水果... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區府前路一段199號

: 台式料理(1)

莊子土豆仁湯

更新 2021-01-31 人氣 8190

台南早期路邊攤和流動攤販很多，更早以前，在晚清時期甚至有挑扁擔沿街叫賣的擔子，所以台語說的「擔仔」、「路邊擔仔」，是指挑擔沿街叫賣的擔子。早期「擔仔」都沒字號，大概以人的特徵或所賣的物品取名，例如「... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區民生路二段86號

: 熱門小吃(1)

許家蝦仁肉圓／芋粿

更新 2021-01-31 人氣 7612

『好芋才會有芋香』這是老闆娘一直所堅持的，所以製作芋粿的第一步驟就是芋頭品質的挑選，然後將芋頭絲加蕃薯粉，米漿並調味拌勻放入蒸籠內蒸，等蒸好時再舖上炒好的肉燥，這就成了獨特風味的芋粿了。蝦仁肉圓的特... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區國華街三段8號

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