特色介紹
這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味,東北大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存放在大缸中、自然發酵約45天後,香脆的酸白菜便製作完成,與白肉一同擔任湯頭調味的重要角色,火鍋料搭配店家特製的韭菜花醬和豆腐乳醬的獨特口味與一般火鍋店的醬料截然不同,只有在老蔣才吃得到,使用的銅爐以炭火加熱,有加強平均受熱及保溫的效果,建議讓大白菜在鍋中慢慢熬煮一下再食用,才能讓食材特有的味道散發出來。
營業資訊
11:00~14:30、17:00~21:30(全年無休)
店家推薦
其他菜單
碳佐麻里精品燒肉高雄時代店
2021-06-17 6628
碳佐麻里精品燒肉前身為「炭火工房燒肉居酒屋」,是留學日本回台邱董事長心中燒肉餐廳的藍圖。親友相聚在爐火前,享受燒烤美食,講介的食材與料理方式,讓「碳佐麻里」成為南部最知名燒肉店。從炭火燒肉出發,延伸... (繼續閱讀)
地址:高雄市前鎮區時代南一路85號 place偷喝奶茶LittleDrink
2021-06-15 6953
偷喝奶茶位在高雄鹽埕區的新樂街上,這裡有許多奶茶名茶,同一條街上還有樺達奶茶、雙妃奶茶和研茗奶茶,有人俗稱這裡為奶茶街,臨近捷運鹽埕站2號出口附近。 偷喝奶茶也是最近IG熱門的打卡奶茶店!... (繼續閱讀)
地址:高雄市苓雅區新樂街154號1樓 place