特色介紹
這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味，東北大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存放在大缸中、自然發酵約45天後，香脆的酸白菜便製作完成，與白肉一同擔任湯頭調味的重要角色，火鍋料搭配店家特製的韭菜花醬和豆腐乳醬的獨特口味與一般火鍋店的醬料截然不同，只有在老蔣才吃得到，使用的銅爐以炭火加熱，有加強平均受熱及保溫的效果，建議讓大白菜在鍋中慢慢熬煮一下再食用，才能讓食材特有的味道散發出來。
營業資訊
11:00~14:30、17:00~21:30(全年無休)
店家推薦
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古早味甕窯雞-屏東店
2022-01-14 7046
古早味甕窯雞是自雲林縣古坑鄉劍湖山遊樂園區附近創始，甕窯雞成立至今將近20年，至今在全省已擁有多個據點，店址多是選擇離交通道旁最近的地點，為的是要讓大家便利、快速、經濟的用餐，獲得廣大的好評。... (繼續閱讀)
地址：屏東縣南州鄉大同路73號 place
