特色介紹
日發巴拉打的印度烤餅，可說是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，在因緣下和一位印度烤餅老師傅學到烤餅的功夫。鄭老闆每天上午賣餅，下午就在店裡揉麵糰，一層麵糰、一層酥油，幾次來回下來，麵糰與酥油完全融合，然後再放一晚，讓麵糰發酵。隔天一早等客人點用，再壓平後貼在烤爐裡，幾分鐘時間，好吃的烤餅就上桌了。巴拉打其實就是烤餅之意，除了令人讚不絕口的烤餅，下平底鍋小火煎的煎餅，也是人間一大美味。材料和烤餅一樣，只是烤、煎作法不同，依客人喜愛點用，加上砂糖、咖哩等不同食材，就成了不同口味的巴拉打。記得，吃烤餅、煎餅，一定要點上一杯真正來自印度的阿薩姆奶茶，餅和茶的絕配，更是道地的緬甸人豐盛早餐的代表。
營業資訊
週一週二公休週三-週日06:30–16:00
店家推薦
其他菜單
聖巴黎焦糖滷味[鴨軸好禮(2010年伴手禮)]
2021-01-31 9229
商品故事：我們不以價格取勝，而是以滷獲您的味，滿足您挑剔的嘴為目標，秉持台灣人勤儉創新的鮮明特性，充分表現在菜餚特色中，以『自然、簡單、健康』。採『三低一高』低糖、低鹽、低油、高品質為原則兼具品質與... (繼續閱讀)
地址：新北市新店區北宜路一段272-1號 place