特色介紹
萬巒豬腳創始人林海鴻先生，光復初年， 原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改賣豬腳，早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。在民國59年及民國74年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。
萬巒豬腳聞名全台，主要是因為它的特殊料理過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方的豬腳，吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌中帶脆的口感，再沾上香醇的沾料，讓人胃口大開，吃了還想再吃。
營業資訊
10:30–19:30
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2021-01-31 7506
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地址：臺南市中西區西門路一段658-1號 place
