特色介紹
紅粄仔、豬籠粄和客家粢粑仔，是傳統客家米食，今天來到水圳粄條店，鍾先生教大家親手製作紅粄仔、豬籠粄。糯米泡水２小時，並洗乾淨洗３次，才能磨米，再用粄袋裝米漿後脫水，再用石頭壓，脫水的糯米並沒有彈性，要將其中一部份拿去蒸，再拿回來與其他米漿混合，才能提昇粘度，才可以開始製作紅粄仔，糯米取適量將紅豆料包著，上紅粄壓模後再放入蒸籠蒸熟。
豬籠粄是鹹的口味，其糯米皮會加入水蓮粉，外表呈綠色，內餡一般會加入蘿蔔乾等材料，後壓模或做成餃子狀，再放入蒸籠蒸熟。
客家粢粑仔的作法，以圓糯米至少浸泡一個鐘頭，後將其磨成粄漿倒入粄袋中，利用重物重壓使其脫水，蒸熟再放入臼中，再協力杵臼搗麻糬，搗至Ｑ彈，再放入花生粉、細砂糖等沾著吃，便是軟Q好吃的粢粑。
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古早味甕窯雞-屏東店
2022-01-14 7080
古早味甕窯雞是自雲林縣古坑鄉劍湖山遊樂園區附近創始，甕窯雞成立至今將近20年，至今在全省已擁有多個據點，店址多是選擇離交通道旁最近的地點，為的是要讓大家便利、快速、經濟的用餐，獲得廣大的好評。... (繼續閱讀)
地址：屏東縣南州鄉大同路73號 place
