特色介紹
早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形,因為保存食物不易,多以鹽保存食物,或是好處理的醃製菜類(如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜),因開墾勞動多出汗,需多補充鹽分以維持體力,因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜,不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。
圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯
店家推薦
其他菜單
女皇餐廳(女皇海鮮餐廳)
2021-01-31 7109
來到北海岸嚐海鮮,萬里區的野柳、龜吼是饕客們最愛嚐美味的熱門地點,位於野柳的女皇海鮮餐廳,已是第三代經營,也是當地著名的海鮮餐館。以野柳漁港的新鮮海獲為食材,配合大廚的特殊料理創意,不論是店內的招牌... (繼續閱讀)
地址:新北市萬里區野柳里港東路163號 place水湳洞遊客中心/山城食堂
2021-01-31 7239
台電閒置舊餐廳為一層樓RC建築物,後歷經整建作為里民活動中心使用,經新北市觀光局尋覓後選擇此處建立旅客服務中心提升濂洞里觀光服務。閒置台電舊餐廳位於濂洞社區行政中心,亦是遊客及車行動線必過之點,因此... (繼續閱讀)
地址:新北市瑞芳區洞頂路155-8號 place