特色介紹
早期因客家族群因多遷徒且多居住於兵陸山地地形，因為保存食物不易，多以鹽保存食物，或是好處理的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜、大葉品種的芥菜），因開墾勞動多出汗，需多補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，不過目前已有偏向少油少鹹的改良式客家菜。
圖為客家炒板條、菜脯蛋、高麗菜封、酸辣湯
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九份蜂巢糕黑糖麻糬口味
2021-01-31 7445
用純臺灣龍眼花蜜烘烤，夾入口感QQ的黑糖麻糬，吃過的人都驚艷，回味無窮，口齒留香，目前只有九份才吃得到喔!蜂巢糕採用龍眼花蜜加上牛奶、雞蛋等新鮮食材，經由烤箱低溫長時間的烘烤製成，由於製作過程環環相... (繼續閱讀)
地址：新北市瑞芳區九份基山街14號 place