彰化肉圓(彰化三寶)

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類別熱門小吃 / 肉圓
電話
地址彰化縣彰化市
招牌菜
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特色介紹

在【彰化三寶】中，就屬肉圓的名氣最響。它的做法是以淺底的中型碗為模型，首先放上一層蕃薯粉，接著將餡肉如肉塊、筍絲、香菇、蛋黃等放進去(餡肉各家做法稍有不同，成為競爭的主要目標)，在蓋上一層蕃薯粉，然後放在蒸籠裡炊熟，最後拿到微火中的油鍋逐漸讓油浸透，這樣就完成了聞名全台的【彰化肉圓】。

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地址：新北市瑞芳區基山街4-3號

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