旗魚羹

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類別熱門小吃 / 羹湯類
電話
地址基隆市仁愛區
招牌菜
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評論

特色介紹

【旗魚羹】基隆是海港，有著相當豐富且新鮮的海產，旗魚就是其中一項特產。旗魚羹的旗魚在烹調之前，至少都先醃製過一天的時間，就是這樣的過程讓口味更加的美味，待完全入味後才烹煮，上桌前再灑上蒜頭酥、大蒜苗等達到提味的效果，讓它更為味。

店家推薦

其他菜單

: 熱門小吃(2)

東興蚵嗲

更新 2021-01-31 人氣 14194

一般蚵嗲的菜餡幾乎以韭菜居多，老闆選擇清爽的高麗菜、豆芽、芹菜來當作配角，是菜料不搶主角的戲份，完完全全將蚵仔的鮮美給襯托出來，金黃的蚵嗲不只色澤閃耀，外皮酥香、內裡的菜餡又清爽，再搭上每位客人極力... (繼續閱讀)

地址：臺南市安平區古堡街1號

: 熱門小吃(6)

邱家小卷米粉

更新 2021-01-31 人氣 10749

熟悉臺南小吃的人，不會不知道臺南大菜市場裡的小卷米粉，呈粉紅色又香又甜的湯頭，咬勁十足的粗米粉及新鮮小卷，是讓人忘不了的好滋味。小卷是外海捕撈回來的，為活化小卷肉質，入鍋前除清洗外，最重要的是要用幫... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區國華街三段5號

: 熱門小吃(1)

秀碧蚵嗲

更新 2021-01-31 人氣 7123

三寮灣東隆宮廟埕榕樹下的秀碧蚵爹是許多人懷念的對象。新鮮現鋟的蚵仔、拌入高麗菜、韭菜薑絲、及漢藥特調的香料等，吃起來香脆甘甜好滋味，令人特別難忘。夏季開始兼賣清涼古早冰。... (繼續閱讀)

地址：臺南市北門區三光里三寮灣東隆宮廟埕榕樹下

: 台式料理(1)

良賓山海產店

更新 2021-01-31 人氣 7365

良賓山海產目前由第二代經營，採新鮮現撈漁貨，佐以清蒸與酸筍煨煮，展現魚之特有鮮甜，店內多樣美味佳餚，其中招牌菜「藥膳鱸鰻」，以漢藥熬煮，滋補養生，絕對好味道。... (繼續閱讀)

地址：臺南市六甲區珊瑚路45號

: 熱門小吃(1)

赤崁棺材板

更新 2021-01-31 人氣 9620

日昭和十年（1935），創辦人許六一先生於盛場（沙加里巴）開設點心攤，當時賣的點心種類有日式、洋式及台式。戰後，偶有朋有來店，指名要吃不同口味的點心，許先生靈機一動，採西式油炸麵包酥盒的作法，以雞肝... (繼續閱讀)

地址：臺南市中西區中正路康樂市場180號攤位

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