後壁冰糖醬鴨

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類別台式料理 / 鴨肉
電話
地址臺南市後壁區
招牌菜
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評論

特色介紹

後壁冰糖醬鴨，利用特殊處理方式來滷製鴨肉，入口微甜，滷乾時間長，滷汁完全入味，吃起來既香又甘，並經過特殊去油，吃起來不油膩，風味口感十分特別。

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更新 2021-01-31 人氣 8707

位於往中和烘爐地的山間，有一間由舊型倉庫改建而成的精緻蔬食餐廳，老闆何先生曾赴日本專供設計，喜愛美食的他，認為未來養生蔬食、環保養生是一大飲食的潮流，甚至在國外蔚為風潮，充分發揮自己的設計專業與美感... (繼續閱讀)

地址：新北市中和區興南路二段399巷124號-1

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大庭牛肉麵

更新 2021-01-31 人氣 9284

大庭老闆葉賢露說，牛肉麵店在板橋已經營數十幾年了，每天從市場採買新鮮牛肉後，牛花腱肉刀切2公分厚，先汆燙再煮熟，後爆炒大蒜、辣椒、豆瓣醬等佐料，用紅燒的手法加入牛大骨滷湯中一起滷製，多重的繁複手工，... (繼續閱讀)

地址：新北市板橋區國光路39號

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山東張家水餃

更新 2021-01-31 人氣 8244

山東籍的老闆張秉鈞，賣了24年的家鄉味水餃，從餡料到餃皮均為自製自桿，特色在於如餛飩的薄皮，完美演繹皮Q餡多的說法。以大骨熬72小時湯頭的紅燒牛肉麵，韓國泡菜、小黃瓜等自製小菜，也是店內不可錯過的招... (繼續閱讀)

地址：新北市板橋區漢生東路307號

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日發巴拉打

更新 2021-01-31 人氣 8891

日發巴拉打的印度烤餅，可說是華新街餅類美食的代表作之一，主人鄭尚仁為緬甸華僑，在因緣下和一位印度烤餅老師傅學到烤餅的功夫。鄭老闆每天上午賣餅，下午就在店裡揉麵糰，一層麵糰、一層酥油，幾次來回下來，麵... (繼續閱讀)

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台灣豆花

更新 2021-01-31 人氣 9458

看著店招牌就是綠色的臺灣圖案，訪客別以為這是民進黨開的店哦。講話十分豪邁的老闆，招牌使用綠色完全無關政治，只是為了呈現道地台灣美食的美味與食材的新鮮。臺灣豆花主要的點心豆花綿密爽口，可搭配道地台灣小... (繼續閱讀)

地址：新北市中和區景新街410巷19號

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