【臺南訊】為鼓勵青年投入傳統市場創業,臺南市政府積極推動「市場青年招租方案」,提供租金優惠、行銷輔導與設備資源,協助年輕創業者在市場中實現夢想,為傳統市場注入創意與活力,開創市場新風貌。
市長黃偉哲表示,傳統市場不僅是日常採買的場所,更是青年實現創業夢想的重要基地。市府將持續透過「市場青年招租方案」等計畫,引進更多青年力量,活化市場空間、提升整體消費體驗,並為臺南經濟與就業注入全新動能。
經濟發展局局長張婷媛指出,這些青年攤商不僅展現對食材品質的堅持與對顧客的熱忱,更成功將創意與生命力注入傳統市場,在延續市場人情味的同時,也形塑出嶄新的市場文化。另外招租計畫已吸引眾多青年加入市場行列,遍布於鹽水觀光美食城、下營市場、隆田市場、光復市場、保安市場、白河市場、學甲市場與麻豆市五公有零售市場等地,這些由青年經營的美食攤位憑藉用心與創意,廣受好評,成為市場中的人氣新指標。
市場處處長王俊博則特別推薦數家具有代表性的青年攤位,邀請市民與遊客一同前來品嚐,包含位於鹽水觀光美食城的「玖香煙燻滷貨」,堅持每日現場煙燻,滷味品項多元、滷汁香濃不膩,深受顧客喜愛,更成為許多饕客心中的下酒菜首選;下營市場的「阿玫食堂」,老闆憑藉紮實手藝打響名號,主打每日現煮海鮮粥,湯頭鮮美、食材實在,搭配親切服務,是當地人力薦的巷仔內美食;白河市場的「白河獻芳烤地瓜」,由一對熱情的年輕夫妻經營,每日親選地瓜、清洗處理後以碳火慢烤,完整保留地瓜天然香甜,並推出真空冷凍包裝,讓顧客在家也能隨時享用這份溫暖自然的滋味。更多市場美食資訊,歡迎至臺南市市場處官網查詢 (https://marketoffice.tainan.gov.tw/)。
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