青創資源助攻「鮮果多」靠急凍與數據管理 打造水果供應鏈新模式

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里報.tw 記者:林家慶 / 高雄市 報導 發佈時間:2025-08-11 13:31:37

青創資源助攻「鮮果多」靠急凍與數據管理 打造水果供應鏈新模式_QRCODE碼

  【高雄訊】高雄在地青創品牌「鮮果多股份有限公司」透過高雄市政府青年局「創業補助」、「雄挺利利息補貼」及品牌輔導資源,以數位科技結合農業,打造「從產地到餐桌」一條龍供應平台。透過急速冷凍技術與資訊整合系統,不僅穩定供應高品質水果原料,也協助果農拓展通路,成功建立橫跨農產、生技與餐飲的產銷模式,展現青年創業結合農業科技轉型的創新實力。

  青年局長林楷軒近日走訪「鮮果多」位於岡山的新廠區,在創辦人黃崇閔的陪同下,實地參觀廠房設施與產線流程。林楷軒表示,青年局不僅透過青創補助與利息補貼等創業資金挹注,助力業者奠定根基,更提供品牌輔導資源與「大南方」新創參展機會,協助業者擴展市場通路提升曝光,將臺灣優質品牌推向國際。

  出身農家的黃崇閔,深刻體會農民「看天吃飯」的無奈,更明白品質優良的臺灣水果常因產銷失衡,導致農民心血付諸東流。為此他決心創業投身果汁產業,並憑藉「做中學」的精神,進入冷凍水果鮮果包領域,希望串聯產地與通路為農民解決困境,同時也能提供餐飲業及消費者穩定、優質的新鮮水果,為臺灣水果市場開拓更廣闊的舞台。

  「鮮果多」主打I.Q.F急速冷凍技術,可在短時間封存水果風味與營養,有效突破生鮮保存的限制。此外,導入田間監控、ERP進銷存管理與CRM客戶關係管理等科技應用系統,布建高效B2B產銷資訊整合平台,不僅能提前掌握產量,更有助優化生產流程精準對焦市場銷售方向,實現即時調度與庫存管理;也能同步分析不同場域消費者的使用習慣與口味愛好,更進一步掌握市場動向。從工廠出貨到合作通路鋪貨,每一步皆透過數據分析與系統串接,確保品質一致、配送迅速,將本土新鮮水果推向市場與餐桌,讓消費者品嚐真正的原果風味。

  創業初期,「鮮果多」也曾面臨水果熟成不一、品質不穩與人工處理耗時等挑戰。即使標榜「現打」果汁,口感仍有落差。為克服瓶頸,團隊果斷調整營運模式跳脫前線零售,轉向聚焦產地整合與供應鏈建構。目前「鮮果多」已與逾100位果農合作,串聯超過800處產地,服務超過1,000家餐飲業者,累積果汁飲品銷售量突破1,000萬杯,成為業界領先的產銷平台。

  黃崇閔說,青年局提供的創業輔導資源實用且彈性,對青創團隊而言助益良多,「是少數能兼顧產業深度與商業導向的輔導單位」。青年局表示,將持續透過「創業O’Star」輔導服務、專業諮詢與資源引導,支持更多創業青年在環境、文化及科技等事業領域圓夢。更多青創相關資訊,可查詢青年局官網「創業O、STAR及諮詢輔導」專頁,或撥打07-7995678分機2390洽詢。

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