2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽 大展綠色餐飲創意
【新北訊】新北市政府客家事務局與宏國德霖科技大學共同辦理「2024陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」於11月4日隆重登場，本項競賽自105年起，迄今已連續9年，今(113)年在傳統客家餐飲基礎上融入綠色低碳概念，為國內餐飲賽事樹立新標竿，吸引全國21所大專院校與國高中職，共計161位選手熱情參與。
今年競賽項目包含「創意客家飲調組」、「創意客家廚藝組」、「創意客家餐桌布置組」、「創意客家客房造型組」及「綠色餐飲海報設計組」等五個組別，其中「綠色餐飲海報設計組」為今年新增項目，設計方向除須契合客家餐飲文化，亦強調採用當地當令食材、減少添加物使用、減少資源耗損與浪費等，而「創意客家飲調組」與「創意客家廚藝組」在傳統中尋求創新，結合環保永續觀念，參賽者須考慮食材的永續性，將臺灣在地食材及減少食材浪費等納入評分項目，另「創意客家餐桌布置組」與「創意客家客房造型組」則以客家風情為核心，巧妙呈現客家生活美學，讓人感受到濃厚的客家文化氣息。環境永續保護是全球重視的議題，綠色餐飲及低碳飲食已成為永續發展當前趨勢，希望藉由本次活動，宣導民眾食當季、吃在地，減少運輸過程產生的碳排放，以及推廣全食物利用、剩食再利用等惜食觀念，結合客家愛物惜物的節儉精神，建立低碳永續飲食的美味關係，促進全民綠生活的目標，並透過競賽方式提升國內餐飲觀光相關科系學子及業界工作人員之客家飲食美學和創意素養，發揚優質客家文化，促進產、官、學界交流。
宏國德霖科技大學推廣客家文化不遺餘力，長年舉辦相關課程和活動，連續深耕九年不曾間斷，期透過競賽方式培養青年學子學習客家勤儉精神，以及與聯合國永續發展目標SDGs接軌，提升年輕世代對綠色低碳客家餐飲的認知，不僅助力客家飲食文化的傳承，還賦予其綠色生命力。期許未來的競賽融入更多元的綠色餐飲概念，栽培年輕學子對客家永續食材的理解，推動綠色客家食物設計的創新發展。
本次參賽選手們展示了對綠色低碳餐飲的深刻認知，並透過實作與創意，體現綠色客家餐飲的理念，各組別競爭激烈，經評選出最高得分之金牌得主名單如下：
一、創意客家飲調組：
(一)高中職：
苗栗縣私立中興高級商工職業學校曾淑芸同學
臺北市私立育達高級中等學校江惠欣同學
桃園市私立光啟高級中學蘇美好同學
宏國德霖科技大學江芸萱同學
新北市私立豫章高級工商職業學校邱雅羚同學
(二)大專：
馬偕醫護管理專科學校陳彥瑋同學
宏國德霖科技大學李官翰同學
龍華科技大學劉逢立同學
二、創意客家廚藝組：
(一)烘焙：
桃園市私立光啟高級中學陳沛萱同學
桃園市啟英高級中等學校林柏耀同學
(二)中餐：
1.國中：
新北市立錦和高級中學國中部李瑅恩同學
新北市立土城國民中學葉琲瑀同學
新北市立中正國民中學溫宇翔同學
新北市立清水高級中學國中部劉騏瑄同學
新北市立清水高級中學國中部楊昕霏同學
2.高中：
國立頭城高級家事商業職業學校曾子恩同學
臺北市開南高級中等學校許妤綺同學
桃園市私立光啟高級中學黃任銨同學
桃園市私立光啟高級中學鍾允喆同學
宏國德霖科技大學蘇俽卉同學
桃園市育達高級中等學校陳柏瀚同學
馬偕醫護管理專科學校李旋卉同學
國立北斗高級家事商業職業學校許博程同學
國立北斗高級家事商業職業學校曾泯翔同學
三、創意客家餐桌佈置組：
(一)高中職：
宏國德霖科技大學王宥淇同學
宏國德霖科技大學王若馨同學
(二)大專：
馬偕醫護管理專科學校莊語妍同學
四、創意客家客房造型組：
(一)高中職：
宏國德霖科技大學蔡嘉宏同學
宏國德霖科技大學林佳霈同學
(二)大專：
宏國德霖科技大學黃紫婍同學
五、綠色餐飲海報設計組：
(一)高中職：
桃園市私立光啟高級中學李尹捷同學
桃園市私立光啟高級中學陳俐彣同學
臺北市開南高級中等學校李其諺同學
(二)大專：
龍華科技大學吳倩芸同學
宏國德霖科技大學周靈菲同學
宏國德霖科技大學何秀圓同學
客家事務局表示，本次競賽成果不僅展現了客家餐飲文化的綠色創新力，更為客家飲食文化的未來開創了多元發展的契機，綠色理念與創意實踐將為客家文化注入更多活力。此外，客家文化與精神也可與世界環境永續保護接軌，綠色餐飲及低碳飲食等元素，與客家文化勤儉愛物惜物之精神，不謀而合。
-
陳和國獲新北模範父親侯友宜親往道賀保家衛國曾獲勳章性平觀念滋 - 里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39
-
【新北訊】父親節將屆，新北市長侯友宜9日專程前往三重區向獲選為今年度模範父親代表的陳和國道賀。陳和國獻身國家，擔任職業軍人長年在部隊服務，歷經823砲戰及台... 詳全文 »
- 餐飲行銷×斜槓實作「青年開講：餐飲業行銷密技」課程從品牌到斜
- 里報.tw / 臺東縣 - 2025-07-09 14:35:46
-
【臺東訊】由臺東縣政府青年發展中心主辦、臺東市青年工作協會協辦的「青年開講：餐飲業行銷密技」課程，日前圓滿落幕，吸引眾多懷抱創業夢想的青年踴躍參與，課程由人... 詳全文 »
- DREAM PLAZA 人文底蘊 時尚生活 夢想殿堂
- 里報.tw / 臺北市 - 2025-07-10 10:30:45
-
統一集團最新生活商場DREAMPLAZA進入最後準備階段，以「人文沁生活、消費演風格」為核心，不僅僅是生活，更是美學、人文與時尚的全新形塑。DREAMPLA... 詳全文 »
- 暑假出國注意！電子煙、加熱菸禁帶回台 違者最重罰500萬元
- 里報.tw / 屏東縣 - 2025-07-10 14:40:48
-
7月為暑假旅遊旺季，屏東縣政府衛生局提醒民眾出國旅遊自國外返台時，不得攜帶電子煙或加熱式菸品，違者依菸害防制法可處新臺幣5萬至500萬元罰鍰，並依法銷毀違規... 詳全文 »
- 送愛雲林 張麗善感謝高雄市雲高慈愛會捐贈臺西、麥寮低收及中低
- 里報.tw / 雲林縣 - 2025-07-08 17:06:08
-
【雲林訊】社團法人高雄市雲高慈愛會於今(8)日上午於臺西鄉公所及麥寮鄉公所辦理114年度雲林縣臺西鄉及麥寮鄉捐助低收入戶及中低收入戶活動，一早張麗善縣長親自... 詳全文 »
- 勞工局辦理就業講座暨職場參訪 協助特定對象走進產業 做
- 里報.tw / 臺南市 - 2025-07-09 10:18:05
-
為協助中高齡、二度就業婦女、新住民等特定對象做好重返職場準備，臺南市政府勞工局今（8）日於臺南家具產業博物館辦理就業促進講座暨職場參訪活動，課程內容以「職場... 詳全文 »
- 雲林縣農損達2.6億元全國最高張麗善籲農業部勿政治化比照台南
- 里報.tw / 雲林縣 - 2025-07-08 17:06:08
-
【雲林訊】受丹娜絲颱風侵襲影響，雲林縣農業損失慘重，截至7月8日上午10時，農業災損金額高達2億6,325萬元，損失規模為全國最高。雲林縣長張麗善8日強調，... 詳全文 »
- 新北青農用包種茶釀琴酒獲世界競賽一金二銀佳績
- 里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39
-
【新北訊】新北市青農李建緯、吳柏諺2人合作製作「醲琴酒-包種茶」，獲世界琴酒大賽最佳香料琴酒-臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎... 詳全文 »
- 支援救災不間斷 高市府再出動36人 開拔台南後壁協助救災 陳
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-07-10 09:12:46
-
丹娜絲颱風重創嘉義、台南地區，高雄市政府持續伸出援手，9日上午再次增派人力及機具，支援台南市後壁區災後復原工作。高雄市長陳其邁一早親自主持支援部隊的授旗出發... 詳全文 »
- 方舟庇護商店的夏日成就感！來自台虹科技2百萬cc的愛
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-07-10 14:36:02
-
今年夏天，方舟庇護商店推出可愛的360CC瓶裝飲料與5公升、10公升的大桶茶，清涼消暑又兼具環保，吸引許多企業和學校的支持。其中，台虹科技股份有限公司在家庭... 詳全文 »
- 丹娜絲颱風過境陳其邁市政會議關心災後復原、馳援工作
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-07-08 14:05:43
-
【高雄訊】丹娜絲颱風為今年首個襲台的颱風，嘉義、台南影響尤其嚴重，高雄市昨(7)日派員馳援嘉義，統計自今(8)日上午支援嘉義縣市113人、機具89台(組)，... 詳全文 »
- 丹娜絲颱風致財產損失稅捐得以扣除減免
- 里報.tw / 雲林縣 - 2025-07-08 17:06:08
-
【雲林訊】因應丹娜絲颱風來襲，稅務局特就與納稅義務人關係較為密切之房屋稅、地價稅、使用牌照稅及娛樂稅等稅目，提醒納稅義務人如有財產損失，申請減免稅捐之需要時... 詳全文 »
- 持續守護縣民心理健康 竹縣獲衛福部心理健康業務優等獎
- 里報.tw / 新竹縣 - 2025-07-09 11:35:21
-
【新竹訊】隨著心理健康議題日益受到重視，新竹縣政府持續強化社區心理衛生服務，積極打造可近、友善的心理健康支持網絡。衛生福利部113年度地方衛生機關業務考評，... 詳全文 »
- 免費名額報起來！新北移工專屬華語課程第二梯次熱烈招生中
- 里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39
-
【新北訊】讓移工學中文拓展更多職涯機會！新北市勞工局推出移工專屬「免費華語語言課程」，第一梯次反應熱烈，特加開第二梯次，課程將於8月10日至11月9日，每週... 詳全文 »
- 衛武營獨家獻上雅絲敏．瓦迪蒙舞團《愛麗絲書中奇幻冒險》全臺首
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-07-09 10:16:36
-
衛武營國家藝術文化中心將為觀眾開啟一扇通往奇幻童話的想像大門。國際編舞鬼才雅絲敏．瓦迪蒙(JasminVARDIMON)與其同名舞團，將於8/8（五）至8/... 詳全文 »
- 超狂大一生為新北爭光！「造橋鋪路」勇奪ATCC季軍 提出臨托
- 里報.tw / 新北市 - 2025-07-09 16:06:39
-
【新北訊】五位大一新生超凡表現！新北市政府首度參與台灣最大產學實戰提案競賽「ATCC全國大專院校商業個案大賽」，以市政議題向青年學子發起挑戰；而新北市代表隊... 詳全文 »
