新北首屆香韻紅茶比賽結果出爐坪林區鄭清池奪特等獎
【新北訊】坪林區農會今(23)日辦理首屆坪林香韻紅茶比賽頒獎典禮，今年特等獎由農友鄭清池奪得，香韻紅茶屬於包種式的紅茶，製程結合在地包種茶的萎凋攪拌方法，產生特殊的花香，茶湯醇厚鮮爽，甘甜且後韻長，冷泡熱飲都適宜，新北市農業局歡迎民眾向產區選購，以實際行動支持在地茶農。
今年新北市香韻紅茶比賽計有332點，特別導入農業部茶及飲料作物改良場研發的臺灣特色茶分類分級 (Taiwan-tea Assortment & Grading system, TAGs) 系統，由產官學界組成的專業評審團進行評鑑，官方評審由農業部茶及飲料作物改良北部分場長蘇彥碩擔任，學界評審由國立臺東專科學校副教授蔡志賢擔任，產業界評審由文平茶莊負責人王翰楊擔任，評比從茶葉的外觀，以及茶湯的水色、香氣、滋味等項目擬定本場次的「風味評分表」後，再以風味表搭配風味輪進行感官品質的分析與分級，評選出特等獎、頭等獎、金質獎及優良獎共4等次。評鑑賽事最後由鄭清池拿下首屆特等獎，評審表示今年夏季氣候溫暖，茶樹生長勢良好，製茶期間天候佳，發酵程度良好，加上香韻紅茶製程結合包種茶的攪拌與紅茶的揉捻發酵，茶湯細膩、水甜醇厚，花香四溢，果香濃厚，多能品嘗到玫瑰花、梔子花、甜橙、杏桃、李子乾、小番茄乾、薄荷、松木等風味，韻味持久，極具新北特色。
45年次的特等獎得主鄭清池，是家中經營萬金茶行的第3代，茶園面積有2公頃，年產量約1,000台斤，除了產製香韻紅茶外，也生產包種茶、蜜香紅茶。鄭清池表示，過往多次獲得包種茶比賽頭等獎，很開心首次榮獲茶類比賽的特等獎項，製作香韻紅茶期間，會挑選天氣晴朗的下午，採摘小綠葉蟬著蜒過的茶菁，後續萎凋時間長達20小時，並會在最後一次浪菁時，加重攪拌手法；至於揉捻後經過2小時的發酵，便會進入烘乾程序，以避免茶菁產生不理想的酸味。
鄭清池分享，自父親手上接棒茶行以來46年，如今77年次的兒子近年屢獲包種茶評鑑比賽獎項，自己對於交棒給下一代非常放心。坪林區農會理事長陳文慶表示，今年溫度適中且雨量充沛，相當適合紅茶製作，坪林香韻紅茶原料選用小葉種茶樹，最佳製作時期為夏季，本次特等獎茶農茶樹品種為臺茶12號金萱，以一心二葉嫩芽製作香韻紅茶，為坪林香韻紅茶之上品，在外觀為條索狀，茶湯具蜜香與花果風味，為今年新北夏季首推特色茶產品。
新北市農業局表示，新北市推動農業健康市/式，致力營造良好農業生產環境，並吸引青年回流返鄉從事農業，透過辦理比賽與製茶技術競賽輔導農民生產在地好茶，提升茶農製茶技術，獲得獎項皆值得肯定，讓新北好茶品牌提升價值。購買在地茶品可洽坪林區農會 (02-2665-7227)、萬金茶行 (02-2665-6414) 選購。
-
楠梓戶所前進校園貼心服務獲好評 - 里報.tw / 高雄市 - 2025-04-17 10:27:56
-
【高雄訊】高雄市楠梓戶政事務所為服務轄區內國中應屆畢業生，到楠梓、後勁、翠屏、右昌、國昌、中山大學附中及楠梓特殊學校等7所國中受理國民身分證初領作業，嘉惠9... 詳全文 »
- 兒童常見問題 小兒便秘
- 里報.tw / 臺北市 - 2025-04-17 23:21:00
-
便秘是兒童常見的健康問題，臨床表現包括一週排便次數小於三次以下、排出硬大便、排便困難等，如果發現孩童在排便時異常用力或疼痛、糞便呈現堅硬粒狀、曾經因為糞便太... 詳全文 »
- MITSUI OUTLET PARK 台南 寵愛全台媽咪獻馨
- 里報.tw / 臺南市 - 2025-04-17 23:19:30
-
迎接溫馨母親節，MITSUIOUTLETPARK全台三據點，將自4/18~5/11盛大推出「母の日特集」活動。館內商品在既有OUTLET價之上，再精選多家店... 詳全文 »
- 攝護腺癌無所遁形 磁振造影＋超音波切片助早期診斷免多挨針
- 里報.tw / 臺北市 - 2025-04-17 23:22:06
-
根據衛福部最新統計，攝護腺癌（前列腺癌）在台灣一年新增將近8,000位罹癌者，奪走超過1,800位國人的性命，位居國人男性癌症死因的第四名。 ... 詳全文 »
- 交通警察隊加入「犯罪預防東警宣講團」深入社區 守護長者交通安
- 里報.tw / 臺東縣 - 2025-04-17 14:01:41
-
【臺東訊】為提升臺東縣縣民安全意識，臺東縣警察局成立「犯罪預防東警宣講團」，並結合交通警察隊、婦幼警察隊、少年警察隊及刑事警察大隊各單位，走入校園、社區與教... 詳全文 »
- 準備遶境活動 快步行走訓練讓足部更有勁
- 里報.tw / 臺北市 - 2025-04-17 23:24:28
-
每年宗教進香或遶境活動，總吸引許多信眾參與，但長時間步行且速度快可能會對身體造成負擔。一天步行5至8小時甚至更久，不僅考驗耐力，也容易產生疲勞性傷害。遶境可... 詳全文 »
- 你可以「椅」靠它 高醫兒科團隊首創人工智慧情境教室 精準診斷
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-04-17 22:25:56
-
注意力不集中合併過動症(ADHD)是兒童常見之神經行為疾病，發生率約有6-7％，目前ADHD的診斷與嚴重程度的評估，只能依賴臨床觀察，臨床上常使用的SNAP... 詳全文 »
- 114年全中運屏東縣代表隊出征 周縣長授旗勉勵選手享受比賽
- 里報.tw / 屏東縣 - 2025-04-17 10:53:10
-
114年全國中等學校運動會將於4月19日至24日於臺南市舉行，屏東縣共有846位隊職員角逐21項賽事，14日在縣府大禮堂由縣長周春米授旗給屏東代表隊，周縣長... 詳全文 »
- 莉·瓷藝博物館盛大開幕 陳其邁：豐富歐洲瓷器典藏為高雄增添文
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-04-17 10:30:41
-
【高雄訊】高雄藝術新地標「莉·瓷藝博物館」15日華麗開幕，市長陳其邁受邀出席開幕剪綵儀式，見證高雄藝文發展的新篇章，他致詞表示，「莉&midd... 詳全文 »
- 污水管不卡卡宣導成效佳新北污水管路清疏次數年少10％
- 里報.tw / 新北市 - 2025-04-17 11:45:41
-
【新北訊】新北市推動污水下水道系統建設逾20年，是全國污水下水道建設進步最快的城市，目前用戶接管率已達72％，接管用戶更突破124萬戶，為維持污水系統正常運... 詳全文 »
- 「林×未來」屏東永續林業探索展： 屏東森林價值與在地產業實
- 里報.tw / 屏東縣 - 2025-04-17 10:48:28
-
森林不僅是自然的寶庫，更與所有人的生活息息相關，屏東縣政府4月份於屏東農業物產館推出「林×未來－屏東永續林業探索展」，規劃多元展區與系列活動，4... 詳全文 »
- 里民動員學防詐，人人出門懂交安！豐里警前進豐谷里點燃安全知識
- 里報.tw / 臺東縣 - 2025-04-17 14:01:41
-
【臺東訊】臺東警察分局豐里派出所、偵查隊日前前往豐谷里向民眾宣導交通安全及反詐知識，讓里民們可以建立正確的交通及反詐觀念，本次宣導活動吸引許多里民熱情參與，... 詳全文 »
- 首場智慧農業大學人才培育講座登場 傑出農民分享永續農業實務經
- 里報.tw / 雲林縣 - 2025-04-17 17:27:22
-
【雲林訊】2025年為雲林縣政府「雲菁人才培育年」，首場「智慧農業大學永續農業發展人才培育講座」今(17)日於縣府工策會會議室登場，邀請榮獲第34屆全國十大... 詳全文 »
- 「新興、苓雅、鼓山戶政事務所攜手提升志工服務專業 共創溫暖服
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-04-17 10:31:57
-
高雄市新興、鼓山、苓雅戶政事務所今(4/15)攜手合作辦理戶政志工研習課程，藉由參訪新興區80年歷史建築-逍遙園，以及服務禮儀及法令等豐富多元的課程，讓來自... 詳全文 »
- 杉原灣「海洋學習基地」打造臺灣第一艘跨島嶼南島船 莿桐部落舉
- 里報.tw / 臺東縣 - 2025-04-17 14:01:41
-
【臺東訊】為打造臺東第一艘南島航海船，臺東縣政府日前於莿桐部落fudafudak聚會所舉辦「114年原住民族造舟及航海人才培訓計畫」部落共識說明會，向部落族... 詳全文 »
- 勞工是高雄的驕傲 「雄愛五伊」勞動節系列活動起跑
- 里報.tw / 高雄市 - 2025-04-17 10:45:41
-
【高雄訊】高雄迎接五一國際勞動節的到來，為感謝一起打拼的勞工朋友，有你們真好，高市勞工局於16日在市府四維行政中心，舉辦「雄愛五伊，打拼相挺」五一勞動節系列... 詳全文 »
