六堆黑豬的頂級風味:東寶黑豬肉棧帶動屏東觀光與農業品牌

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里報.tw 記者:林家慶 / 屏東縣 報導 發佈時間:2024-10-10 19:10:23

六堆黑豬的頂級風味:東寶黑豬肉棧帶動屏東觀光與農業品牌_QRCODE碼
  屏東縣政府於10月9日舉辦的「走讀客庄風情之旅」活動,吸引了媒體與部落客深入探訪當地的文化與農業亮點,而位於內埔的「東寶黑豬肉棧」成為此次行程中的焦點之一。這裡不僅展示了屏東的農畜產業,更突顯了六堆黑豬品牌的頂級品質,為台灣農業與觀光創造了雙重價值。
 
  東寶黑豬肉棧的負責人強調,東寶黑豬肉以台灣著名的六堆黑豬為主,這是一種必須飼養超過15個月的特殊品種,才能展現其最佳肉質。這種豬肉的獨特之處在於其深色肉質,接近牛肉色澤,並擁有高達70.5%的不飽和脂肪酸,使其口感豐富、層次分明。六堆黑豬肉的多層大理石紋脂肪更是讓其肉質細膩嫩滑,深受高端餐廳青睞,成為多家米其林餐廳的指定食材。東寶黑豬肉棧如今已成為六堆黑豬的領導品牌,致力於保留台灣獨特的黑豬品種,並推動這項珍貴產業走向國際。
 
  除了生鮮黑豬肉,東寶黑豬肉棧還開發了一系列精緻加工品,包括黑胡椒肋排、德國豬腳、培根與火腿等,讓消費者不僅能享受到高品質的生鮮肉品,還能品嚐到精緻的加工肉品。更有適合外帶的常溫產品,如黑豬肉鬆、牛軋糖及肉鬆蛋捲,讓旅客在品嚐美食的同時,也能將這份屏東的風味帶回家。
 
  六堆黑豬肉不僅展示了屏東農業的精湛技術,也象徵著當地對品質的堅持與創新。東寶黑豬肉棧採取「一條龍」經營模式,從飼養、分切到加工及銷售,全部由自家完成,建立起了強大的品牌形象。這樣的模式不僅確保了產品的高品質,也將屏東的農畜產業推向了更高的層次,成為地方產業與觀光結合的成功典範。

  屏東縣政府交通旅遊處表示,期望透過媒體朋友的親身體驗,深度走讀屏東豐富的客家文化、農業產業與獨特的自然美景。遊程首站來到「天使花園休閒農場」,是台灣首間以熱帶蘭花為主題的農場,藉由導覽讓旅客了解屏東作為台灣蘭花產地的重要角色,接著前往「大和頓物所」及「德旅店」,由屏東德興碾米廠改建而成的特色咖啡廳及旅宿。德興碾米廠擁有百年歷史,將農業歷史與現代設計巧妙結合。在這裡,認識稻米加工的歷史與技藝,感受傳統與現代文化交融的獨特氛圍。午後來到「牛角灣巧克力咖啡農園」,漫步飄著酒釀香的客家庄,學習可可與咖啡的種植過程,展現在地農業與手作產業豐富的客家風味。最後來到「東寶黑豬肉棧」,透過老闆親自解說,讓媒體更一步認識在地的農畜產業發展。
 
  「走讀客庄風情之旅」以深度旅遊為核心,結合了農業、手作體驗與客家文化,期望未來吸引更多遊客深入屏東,探索這片土地的多元風貌與人文故事。在此呼籲大家,出外旅遊務必選擇合法旅宿,以確保住宿品質與人身安全,切勿入住未合法申請登記及違規擴大營業房間之旅宿業者。相關活動訊息請上「屏東旅遊網」(https://www.i-pingtung.com)、「屏東GO好玩」與「屏東GO交通」臉書及IG查詢,並歡迎下載「屏東GO好玩」APP掌握第一手活動訊息。

 

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