苗縣糕餅公會與育達科大簽訂創新糕餅開發產學合作

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里報.tw 記者:林家慶 / 苗栗縣 報導 發佈時間:2015-06-10 21:59:44

苗縣糕餅公會與育達科大簽訂創新糕餅開發產學合作_QRCODE碼
  【苗栗訊】育達科大餐旅經營系與苗縣糕餅公會6月10日下午在縣長徐耀昌見證下,簽訂創新糕餅開發產學合作,希望創新技術,融入在地食材,讓苗栗糕餅產業升級,打響品牌,並留住人才,注入新血,培育出「明日吳寶春」。 
 
  縣長徐耀昌去年在擔任立委期間,為協助苗縣糕餅產業升級,爭取經濟部中小企業處補助1500萬元從104年至106年為期3年的「苗栗縣糕餅產業升級及在地食材應用發展」計畫,今年規畫由苗栗糕餅公會分別與育民工家、育達科大、大湖農工簽訂產學合作養成機制,透過糕餅講堂、工作坊等方式啟發學生創意,進而與糕餅師傅技術傳承相互結合,落實「師徒」教學相長精神,幫助有志從事糕餅產業學子就業,人才根留苗栗。
 
  今天下午,育達科大副校長李麗華及代表30幾家業者的苗縣糕餅公會理事長蔡永賜在縣長徐耀昌見證下,共同簽訂創新糕餅開發產學合作,希望在產學合作機制下,運用在地食材,開發安全、衛生、營養及具有代表性的新產品,打響苗栗糕餅品牌,同時增加就業機會,為糕餅業留住人才,注入新血。 
 
  縣長徐耀昌指出,苗縣糕餅品質絕不輸給其他縣市,過去只是不擅於行銷,僅侷限在地方,最近他自費前往大陸江蘇參訪、招商,句容市就反映卓蘭永安餅行的糕餅讓人回味,希望前往設廠,並開設門市銷售,可見苗栗糕餅受到消費者的歡迎。
 
  為了打造苗栗糕餅產業大縣,縣府在經濟部中小企業處的補助下,積極推動「苗栗縣糕餅產業升級及在地食材應用發展」計畫,希望透過產學合作機制,提升品質和製做技術,開發苗栗特色伴手禮,讓苗栗糕餅產業升級,並因學生參與糕餅開發與創新,幫助有興趣從事糕餅行業的年輕學子創業或就業,孕育「明日的吳寶春」。
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