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臺北市政府衛生局公布114年醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)抽驗結果

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里報.tw 記者:林家慶 / 臺北市 報導 發佈時間:2026-02-02 11:40:45

臺北市政府衛生局公布114年醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)抽驗結果_QRCODE碼
  【臺北訊】為保障消費者採購醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)之食品安全,臺北市政府衛生局針對本市便利商店、大賣場、傳統市場及觀光商圈等批發零售場所進行抽驗,共計抽驗80件產品,依品項檢驗防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑及甜味劑等項目,檢驗結果有6件品質不符規定,不合格率為7.5%,另同時進行標示查核,計有4件標示不符規定(詳如附件)。
 
  本次檢驗不符規定之產品,分別為「酸菜」2件、「蕾心菜」1件、「酸白菜」1件,檢出漂白劑二氧化硫超標;「小朴菜」1件檢出防腐劑苯甲酸超標;「泡菜」1件檢出甜味劑糖精。臺北市衛生局已責令販售業者立即將不合格產品下架,並依法辦理後續處置。
 
  其中4件不符規定產品(「酸菜」2件、「蕾心菜」1件及「小朴菜」1件)經查來源屬外縣市,已移請所轄衛生局辦理,經查證屬實者,將依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定,處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;另1件「泡菜」產品係轄內業者製造,經檢出不符規定,已依違反食品安全衛生管理法第18條規定,並依同法第47條第9款,裁處製造業者新臺幣3萬元整;至於1件「酸白菜」產品,因業者無法具體指明實際來源,致妨礙本局後續源頭追蹤查核,已依違反食品安全衛生管理法第47條第11款規定,裁處業者新臺幣3萬元整。
 
  臺北市衛生局說明,苯甲酸為常見防腐劑,在法規限量下合理使用,對人體健康無慢性毒性風險;二氧化硫屬漂白劑,過量攝取可能引發呼吸道或腸胃道不適,氣喘或過敏體質者應特別留意;糖精為甜味劑,在法規容許範圍內使用對健康無虞,惟過量仍可能造成腸胃不適。
 
  臺北市衛生局提醒民眾,選購醃漬及脫水蔬果時,應留意產品外觀是否顏色異常過白或過於鮮亮,並避免購買具有刺鼻或不自然氣味之產品,同時確認產品標示是否完整,以保障自身食用安全。
 
  臺北市衛生局呼籲食品業者,應審慎使用食品添加物,確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」相關規定,不得超量使用,並應依規定使用核准之食品範圍;同時,包裝產品之外包裝標示亦應完整、正確揭露相關資訊,避免因標示不實或不全而違規,影響消費者選購權益。
 
  民眾如有食品安全衛生相關問題或消費疑義,歡迎電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。相關抽驗結果,亦可至臺北市政府衛生局網站查詢。
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