臺北市政府衛生局公布114年度即食截切水果抽驗結果
【臺北訊】為保護消費者食用即食截切水果之食品衛生安全，臺北市政府衛生局今年9月至臺北市夜市即食截切水果攤販進行抽驗，共計抽驗29件產品，檢驗甜味劑13項（糖精、甘精、環己基(代)胺基磺酸、甘精、醋磺內酯鉀等）及食品中微生物衛生標準，檢驗結果全數合格（詳如抽驗名冊）。
臺北市衛生局呼籲，相關業者應落實衛生自主管理，注意製售產品衛生，避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，選擇購買具有產品登錄碼之食品添加物， 遵守使用範圍並注意使用限量，使用品質符合食品添加物規格標準之產品。
此外，購買截切水果應以當季時令水果為首選，慎選有信譽之店家，檢視販售或陳列架衛生情形是否良好，有無蚊蟲出沒、髒污不潔情形，以及有適當包覆或包裝儲存。多數水果經分切後容易氧化褐變，業者為保持賣相可能進行浸泡處理，如民眾購買時發現業者有浸泡不明液體或有衛生疑慮，請勿購買，以免危害自己及家人健康。民眾若欲食用季節新鮮水果，可以購買整顆或整粒未分切之水果，返家食用前再清洗分切，新鮮又美味。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。以上訊息，可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢。
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