舌尖上的鱻味絕招大公開!南市教育局製拍學校午餐廚藝競賽獲獎團隊紀錄片共享美味「食」光！
【臺南訊】臺南市教育局持續精進學校午餐品質，今(113)年1月舉辦第五屆學校午餐廚藝競賽，競賽主題「遨遊大海-餐盤中的海底世界」，透過營養師設計菜單巧思及廚師精湛手藝，將富含營養價值但常不被學生接受的海鮮食材納入菜單，讓午餐有如海底世界般繽紛又精采，教育局特別為前3名獲獎團隊製拍成果影片，紀錄午餐團隊設計理念，傳揚美味秘訣。
黃偉哲市長表示，學校營養午餐除了要把關品質及食安管理，也要讓孩子吃得健康美味，兼顧「健康、安全、美味」的午餐理念。臺南物產豐饒，西部沿海地區更有豐富的在地水產品如文蛤、虱目魚、石斑魚等魚類或海鮮，第五屆學校午餐廚藝競賽便以「遨遊大海-餐盤中的海底世界」為主題，以製備上需多加費心留意的海鮮食材為午餐主角，集合眾營養師與校廚的創意思維與烹調技巧，讓每一位學生都能均衡飲食，吃到更多元的食材，共享「鱻」味。
教育局鄭新輝局長表示，臺南市112學年度的午餐自辦比率高達95％，為六都之冠，近3年更增聘22名學校營養師，一同為學校午餐品質把關。這場年度賽事舉辦至今已屆第五年，參賽校數屢創新高，藉由學校廚師及營養師合作，現場交流、切磋廚藝，將各校料理概念、技巧帶回校園應用至午餐供應中，讓學校午餐不只營養更兼具美味，透過製拍獲獎優秀團隊的紀錄片，紀錄營養師與廚師午餐製備的過程與心得感想，對辛勤付出的營養師和廚師們致上最高敬意與謝意。
教育局表示，此次入校拍攝的廚房團隊為臺南市113年廚藝競賽獲獎學校，包括佳里國中(金牌)、將軍國中(銀牌)、仁德國小(銀牌)，影片內容包含專訪校長、營養師、廚師對於營養午餐推動的理念、獲獎料理的烹調技巧分享及學生品嚐美味料理的心得，影片與菜單內容已分享於「臺南市學校午餐教育資訊網」網站https://lunch.tn.edu.tw/ 及教育局臉書粉專「教育花路米」，歡迎大家踴躍點閱。
-
臺南400宴盛大登場黃偉哲感謝各界齊心圓滿臺南400 - 里報.tw / 臺南市 - 2024-12-29 17:08:17
-
【臺南訊】歲末年終歡聚同慶，臺南市政府於今(29)日在大臺南會展中心舉辦臺南400宴，特別邀請臺南四大知名人氣總鋪師，分別有阿勇師汪義勇、施家班施宗榮、洪廚... 詳全文 »
- 身心障礙者家庭托顧據點，看見身障家庭的需求
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-28 11:49:48
-
【高雄訊】當家中有身心障礙者，但家人白天無力照顧，難道只有機構照顧一種選項嗎？高雄市政府社會局推出家庭托顧據點，採類似家庭式的溫馨照顧，提供有別於機構大團體... 詳全文 »
- 全國客家日傳遞母語意識 屏縣府邀青年走讀客庄
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-28 15:23:28
-
12月28日是全國客家日也是還我母語日，屏東縣政府邀請青年朋友走讀佳冬客家聚落，分享如何以多元方式推廣客語並傳遞母語意識，呼籲更多人加入講客行列，促進各族群... 詳全文 »
- 張麗善縣長出席海線社區大學期末成果展暨課程博覽會鼓勵民眾終身
- 里報.tw / 雲林縣 - 2024-12-29 22:45:22
-
【雲林訊】雲林縣海線社區大學今(29)日下午在北港鎮公所親民廣場舉辦113年度第二學期期末成果展暨課程博覽會，由海線社大42個班級共同策劃，安排26項精彩節... 詳全文 »
- 雲林縣公告土地現值平均漲幅1.95％114年1月1日公告
- 里報.tw / 雲林縣 - 2024-12-30 10:40:26
-
【雲林訊】雲林縣114年公告土地現值經雲林縣地價及標準地價評議委員會評議通過，依規定每年調整並辦理公告，公告土地現值係作為土地移轉及設定典權時，申報土地現值... 詳全文 »
- 「一根扶手，萬分安心！」三民、笁樂共同關愛防跌，獨居長者居家
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-28 15:26:22
-
【高雄訊】根據衛生福利部國民健康署統計，65歲以上長者每6人就有1人曾經跌倒，且超過一半的跌倒事故發生在家中，特別是浴廁空間，往往因濕滑地面成為危險地帶。為... 詳全文 »
- 高鐵延伸屏東 屏東縣長周春米：加速動工、加速施作！
- 里報.tw / 屏東縣 - 2024-12-28 15:24:09
-
行政院卓榮泰院長28日宣布高鐵延伸屏東計畫確認採高雄路線方案，縣長周春米表示，欣見卓榮泰院長核定方案，屏東的主張就是加速動工、加速施作，完備南方大矽谷計劃，... 詳全文 »
- 新北市政府聯合稽查親子餐廳查核結果
- 里報.tw / 新北市 - 2024-12-28 11:35:51
-
【新北訊】有鑑於兒童於室內遊樂場受傷之案件仍有所聞，為保障小小消費者的安全及消費權益，新北市政府消費者保護官會同衛生局、工務局、經發局及消防局人員針對本市4... 詳全文 »
- 母女拾金不昧報案大安警調監視器尋得失主
- 里報.tw / 臺北市 - 2024-12-30 11:12:58
-
【臺北訊】日前一名婦人騎著自行車返家途中，行經大安區杭州南路二段時，未察覺身上的一疊現金不慎從外套口袋掉落地面上被風吹散，不久一對母女見到路面散落多張新臺幣... 詳全文 »
- 屋側增建影響污水接管 水利局提報違建拆除
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-28 11:47:24
-
為改善居家生活環境及提升河川水質，推動污水下水道強制用戶接管，高雄市政府水利局與工務局違章建築處理大隊再次聯手出擊，執行高雄市小港區民益路64巷23弄未配合... 詳全文 »
- 夢時代2025春節年菜禮品預購會現正熱烈銷售中！ 逾百款知名
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-30 10:34:44
-
為迎接2025農曆新年的到來，夢時代網羅逾90家品牌，即日起在地下1樓舉辦「春節年菜禮品預購會」，現場銷售多家知名飯店年菜、米其林餐廳功夫菜、人氣伴手禮，還... 詳全文 »
- 防範詐騙 高雄區監理所提醒：勿隨意點選連結
- 里報.tw / 高雄市 - 2024-12-28 11:48:31
-
如果收到來路不明的簡訊或電子郵件通知交通違規未繳或即將超過處理期限，要求盡快處理以免產生高額罰鍰等內容，並提供假網址連結，借此欲竊取民眾個資或信用卡資訊，請... 詳全文 »
- 1228 還我母語日 臺南一起客家共下
- 里報.tw / 臺南市 - 2024-12-30 11:31:36
-
12月28日是「還我母語運動日」，客家委員會自111年起將這天訂為全國客家日，紀念1988年還我母語大遊行的歷史意義，象徵客家族群的覺醒和本土母語運動邁向國... 詳全文 »
- 多哥籍貨輪「阿諾」消失臺南海岸線，航港局介入拆除，恢復當地生
- 里報.tw / 臺南市 - 2024-12-28 11:35:13
-
113年7月25日多哥籍多用途貨船「阿諾」因凱米颱風擱淺於臺南喜樹海岸岸際，船長宣布棄船，船東未出面積極處理，交通部航港局依商港法逕行採取應變措施，委託海事... 詳全文 »
- 中市水利局再創佳績獲第24屆公共工程金質獎兩大獎項 助推幸
- 里報.tw / 臺中市 - 2024-12-28 11:29:14
-
行政院公共工程委員會27日於台北市中油大樓舉行「第24屆公共工程金質獎」頒獎典禮。台中市政府水利局憑藉「台中市軟埤仔溪水環境改善工程」榮獲公共工程品質優良獎... 詳全文 »
- 劉氏文化學會金門宗祠參訪 弘揚宗族文化促進兩地交流
- 里報.tw / 金門縣 - 2024-12-30 10:32:31
-
臺灣劉氏文化研究學會於28日率團前往金門，參訪劉澳劉氏宗祠與上林劉林家廟，並與當地宗親進行親切交流。本次參訪活動由劉建輝會長、劉燈鐘榮譽會長、劉詩宗秘書長等... 詳全文 »
