大南國小「莓好食光好食在-創意料理動手作」
【苗栗訊】苗栗縣大湖鄉大南國小長期推動食農教育，藉以開拓學校校田讓學生能就近親近自然、識讀當季在地食材，並藉由農作物的種植、觀察生長過程。今(112)年特別結合教育部「推動偏鄉學校中央廚房計畫」補助的手作雙用窯烤爐，並搭配大湖人氣農產品(草莓)、校田作物(地瓜)等食材，規劃「莓好食光好食在」食農教育課程，讓師生共同參與農作物加工烹飪實作體驗，讓孩子喜愛並認同在地特色食材，以達食農教育扎根之目標。
縣長夫人陳美琦女士受邀出席大南國小「莓好食光好食在-創意料理動手作」課程，和孩子共同進行窯烤披薩、土司、草莓奶酪及地瓜桂圓茶等手作創意料理活動，並由該校高年級同學特別分享以「地瓜桂圓茶」養生飲品與社區長者共餐的溫馨活動，同時也對學校食育教室空間陳設及器材規劃感到驚艷，尤其能在食育教室隨手取書閱讀及享受創意料理動手作，食育教室瀰漫著創意料理香氣與書香的雙重饗宴下及師生創意手作的笑聲下圓滿完成。
縣長鍾東錦表示：「食農教育讓吃在地食當季不只是口號」，而是要讓學生了解所吃的食物從何而來，且於食用在地農產時能關懷孕育眾多生命的芸芸大地，進而心存感謝地努力讓資源能永續發展；這正是推動食育的終極目標之一。為落實食安五環政策，以確保學童健康，縣府會將午餐食材由產地至餐桌建構一個透明開放的食品安全網絡，並結合校內食農教育，讓學生參與蔬果種植與烹飪料理過程，學習食安精神，學會珍惜食物，使餐點製備過程產生教育意義。
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