臺北市衛生局公布111年度米濕製品抽驗結果
【臺北訊】臺北市政府衛生局於4月執行米濕製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、麵攤、餐飲業及雜貨行等地點，抽驗米苔目、米粉、米濕製品，共計抽驗30件產品，檢驗結果皆符合規定，惟其中1件標示不符規定。此次抽驗30件米濕製品，包含10件米苔目、8件米粉、5件粄條、5件糕粿糬類製品、2件炊粉，檢驗防腐劑及過氧化氫，米粉、炊粉及米苔目加驗丙酸，檢驗結果皆符合規定，其中1件「港式蘿蔔糕」檢出含有防腐劑惟內容物未標示含有防腐劑，內容物「調味粉」為混合物未依含量多寡由高到低分別標示，未標示「製造廠商或國內負責廠商名稱、電話及地址」及有效日期磨損無法識別等缺失，係違反食品安全衛生管理法第22條之規定，可依同法第47條第8款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，查產品來源為新北市業者，已移請新北市政府衛生局進行查處。
臺北市衛生局提醒民眾，購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品，烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。此外，衛生局也呼籲製作業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等，由於米濕製品屬高水活性產品，常溫下極易使微生物繁殖，故經生產後，於批發、零售或供麵（店）攤使用時，皆應儘可能冷藏保存於7℃以下，並採「先進先出」原則，以維持產品的新鮮與品質。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
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