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110年嘉義縣「阿里山莊園咖啡精英交流賽」成績揭曉

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里報.tw 記者:林家慶 / 嘉義縣 報導 發佈時間:2021-04-29 17:02:23

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  【嘉義訊】110年嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽,為阿里山國家風景區管理處與嘉義縣政府共同主辦,由嘉義縣咖啡產業發展協會協助執行,自4月17日繳交生豆,經過一連串嚴謹繁雜評鑑程序,成績於4月28日下午揭曉,現場氣氛緊張,隨得獎名單揭曉,掌聲此起彼落。
 
  今年報名交流賽生豆件數多達二百多件,實際繳交豆樣件數181件,本屆主審由農委會茶業改良場劉千如副研究員擔任,共聘請國內經驗豐富15位專業評審及買家組成評審團,7位烘焙及技術師組成顧問團,參賽件數、評審團隊及烘焙團隊陣仗是全臺規模最大、規格最高。
 
  嘉義縣中、高海拔咖啡是每年臺灣國產精品咖啡豆評鑑得獎最多的縣市,去年20個得獎名單中,包括特等獎,共囊括14座獎項,因此,地區賽評鑑標準也比照國際評審制度,依咖啡豆處理方式及品種,分為水洗、蜜處理、日曬及藝伎等4組,評選方式以生豆物理篩選及感官鑑定為主,賽程分為初賽、複賽、決賽方式辦理。
 
  主審劉千如副研究員在成績揭曉前表示,今年氣候乾旱,不利咖啡樹生長,但在咖啡農扎實栽培技術基礎下,品質完全不受氣候影響,整體成績表現還比去年好。
 
  「本屆烘豆設備採用國際規範等級設備,因參賽規模太大,同時使用4台全自動烘豆機,每天都會先校正,以維持品質穩定度」咖啡烘焙師胡元正委員說。
 
  咖啡協會表示,今年評鑑賽使用設備規模超過250萬元,期能提升嘉義縣咖啡品質及知名度,並能進軍國際市場。
 
  評鑑賽成績陸續揭曉,各組特等獎得主名單分別為水洗組青葉咖啡莊園、蜜處理組柏香茗茶、日曬組柏香、藝伎組奎咖啡,其他尚有頭等獎8名、金質獎10名、銀質獎10名,在4月29日下午於阿里山災變庇護所2樓舉行頒獎典禮,於典禮現場,自9時30分至15時,參賽咖啡豆透過媒合會進行搶購,獲獎咖啡生豆以競價方式進行搶購。
 
  嘉義縣政府農業處表示,成績優異者將有機會代表嘉義縣參加農委會農糧署所辦理「臺灣精品咖啡豆全國賽」,期能提高本縣咖啡能見度,幫助咖啡農拓展通路,歡迎消費者至產區體驗咖啡旅遊,以「優質、深度、特色、多元」核心價值創新旅遊服務,引領阿里山邁向觀光旅遊新紀元。
 
 
得奬名單:
水洗組:
特等獎:青葉咖啡莊園
頭等獎:徐月珠、牛磨角庄園
金質獎:科子林咖啡莊園、柏香、52.5咖啡
銀質獎:野牡丹、自在山林咖啡辳莊、優遊吧斯瑪琲咖啡農場
 
 
蜜處理組:
特等獎:柏香茗茶
頭等獎:四季紅農莊、野牡丹
金質獎:科子林咖啡莊園、鄒族園
銀質獎:野牡丹咖啡、琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園
 
 
日曬處理組:
特等獎:柏香
頭等獎:科子林咖啡莊園、林鴻任
金質獎:琥珀社咖啡莊園、一品咖啡莊園
銀質獎:他扶芽有機農園、琥珀社咖啡莊園、柏香茗茶
 
 
藝伎組:
特等獎:奎咖農莊
頭等獎:仙井咖啡莊園、卓武山咖啡農場
金質獎:璟隆咖啡莊園、豆御香咖啡莊園、鄒族園
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