高雄市政府衛生局會同消保官聯合稽查並抽驗中秋應節食品結果均符合規定

里報.tw 記者：林家慶 / 高雄市報導發佈時間:2019-09-09 11:12:43

　　【高雄訊】中秋節為國人闔家團聚賞月之節日，為維護市民食用中秋應景食品衛生安全，高雄市政府衛生局會同市府消保官至轄內賣場、超市、餐飲業等，針對月餅販售業及餡料製造業等處抽驗中秋應節食品共計158件(含月餅及烘焙製品55件、餡料22件、烤肉食材禽畜肉水產品及其加工製品50件、生鮮蔬果18件、醬料13件)，並依檢體類別分檢驗防腐劑、蘇丹色素、甜味劑、動物用藥及農藥殘留等項，檢驗結果均符合規定。(詳如附件)

　　此外，衛生局亦抽查月餅製造業15家及火烤餐飲業13家等計28家，針對其製作及餐飲場所依食品良好衛生規範準則進行符合性查核。稽查結果有4家月餅製造業者初查與規定不符，其缺失為食品添加物未建立專冊管理、未建立廢棄物清運紀錄、儀器設備不潔、原料未離地放置等；另2家火烤餐飲業初查有食品從業人員未有健康檢查、食材未妥善包覆儲放、冰箱未建立溫度紀錄等缺失；前述缺失經責請業者限期改善並由衛生局複查後已合格。

　　衛生局呼籲市民中秋烤肉時應注意生熟食分開處理、蔬果食用前用清水澈底清洗、生鮮食材應低溫保存(冷凍-18℃以下，冷藏0～7℃)、烤肉食材應澈底加熱、用餐前應洗手並儘量當餐食用完畢避免變質，確保食的安全；另中秋節糕餅多為高熱量、高糖份、高油脂，購買完整包裝時應注意食品標示及食用期限等，並依個人健康需求選購，適時搭配蔬果食用，均衡飲食才能過個快樂無負擔的中秋佳節。

　　以上稽查結果，可逕上高雄市政府衛生局網站(http://khd.kcg.gov.tw/)食品衛生專區查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線7134000轉食品衛生科）。

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