/ 2018美食節「吃在地.呷得時」 今暝來台南享受辦桌好滋味 | 里報

2018美食節「吃在地.呷得時」 今暝來台南享受辦桌好滋味

  1. 檢舉
  2. 列印
  3. 收藏
  4. 推薦好友

里報.tw 記者:林家慶 / 臺南市 報導 發佈時間:2018-11-12 23:42:30

2018美食節「吃在地.呷得時」 今暝來台南享受辦桌好滋味_QRCODE碼
  【臺南訊】辦桌文化是台灣料理藝術化的代表,也是美食文化與人情味的展現。台南美食節「總鋪師古早味辦桌」一直深受各界肯定,今(10)日下午在台南安平遊憩碼頭席開88桌,運用台南在地新鮮食材,推廣「吃在地.呷得時」的概念。市長李孟諺表示,美食節除了彰顯台南是個充滿美食的城市外,也是為了保存發揚美食文化,希望台南美食能像法國菜、義大利菜一樣享譽國際,成為代表台灣的文化旗艦之一,讓更多人藉由美食來到台南、認識台灣。
 
  李市長表示,「總舖師辦桌」一直是台南美食節最搶手的活動,今年更是在5分鐘內訂購一空。而台南自明清至日據時期都是台灣外來移民的核心城市,是政經中心,也是官商雲集的地區,料理文化從精緻的貴族點心、請客菜、酒家菜,到尋常百姓街頭小吃,都因為跨越時光的經營累積,及美食料理達人的堅持,得到深厚的的機會,從而奠定台南的美食城市地位。
 
  市長更指出,「吃在地呷得時」,而從食材的源頭來看,台南擁有來自平原、山區、濱海豐富又優質的食材,在不同的盛產時節,發展出不同的季節限定美食。今晚辦桌宴席特別由台南國寶級南霸天「阿勇家」與台南四代台菜宴客首選「阿霞飯店」攜手合作;掌勺的是「阿勇家」第三代汪楚琦及「阿霞飯店」第四代吳健豪新,象徵新世代合作交流及老店傳承延續的意義,除此之外,每道菜上菜前都會由主廚上台會大家說菜,讓大家了解台菜的豐富內涵,也讓台灣的「辦桌」文化繼續傳遞下去。
 
  觀光旅遊局長王時思表示,台南美食節秒殺的總舖師辦桌,今年由台南國寶級南霸天「阿勇家」與深耕台南「阿霞飯店」攜手合作!背負台灣「辦桌」文化的傳承使命,選用頂級時令食材,以精湛料理的手藝,將一道道美味台菜澎湃擺滿圓桌,帶領大家感受台南風土民情、回首品嚐台灣飲食發展,也讓每一位來到台南的人都能感受到最真誠美味的款待。
 
*美食節各項活動報名與相關網站:   
「2018台南美食節」官方網站:https://tnyummy.tw/
「台南好玩卡平台」售票平台:https://tainan.funcard.com.tw/
「台南旅遊網」官方網站:https://www.twtainan.net/
FB臉書「台南美食典」粉絲團:http://fb.me/tnyummy
高雄市卓越社團領袖獎表揚社會貢獻典範!黃樑城以企業經營智慧深
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:16:44

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,肯定社團經營成果及對社會公益的貢獻,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,尋找長期投入社團服務、推動... 詳全文 »

2026-2027高雄市卓越社團領袖獎11月11日登場 15
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 19:38:04

為表揚長期投入社團經營、地方服務、產業發展及公益奉獻的傑出人士,2026-2027「高雄市卓越社團領袖獎」將於11月11日上午在高雄市議會舉辦決選暨新聞發布會。... 詳全文 »

恩行公益慈善協會公益包場支持國片 破百位70歲以上長輩走出
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-08 20:27:01

有些名字,不只是一位明星,而是一整個年代的青春。為鼓勵長輩走出家門、促進跨世代交流,同時以實際行動支持國片,恩行公益慈善協會於11月7日下午1時,在喜樂時代影城... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚公益典範!李宗霖深耕青年、國防與社
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:41:24

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,肯定長期投入社團經營、公益服務及地方發展的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,樹立社團領... 詳全文 »

新北樹木褐根病通報平台上線創熱點地圖守護綠樹安全
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】褐根病是臺灣樹木常見病害,也是造成路樹無預警倒伏的潛在風險之一。為強化都市林木管理,新北市農業局正式上線「新北樹木褐根病通報平台」。新系統結合手機GP... 詳全文 »

金獎紀錄片《隱蹟之書:重寫自我》登「2026新北市紀錄片獎影
里報.tw / 新北市 - 2026-11-07 10:40:51

【新北訊】新北市政府新聞局今(6)日舉行「2026新北市紀錄片獎影展」閉幕特映場,由榮獲金馬獎的《隱蹟之書:重寫自我》擔任閉幕片。新北市新聞局長李利貞也宣布,2... 詳全文 »

同一縣市有多筆土地,地價稅單仍然只有一張!
里報.tw / 基隆市 - 2026-11-07 09:10:43

【基隆訊】基隆市稅務局表示,地價稅之課徵,係採總歸戶制及累進稅率計徵。所謂總歸戶制,即指每一土地所有權人在同一縣(市)內所有的土地合併歸成1戶,再按其地價總額依... 詳全文 »

從醫療守護到公益傳承!蕭南湘獲選2026–2027高雄市卓越
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 17:06:42

為發掘高雄各領域優秀社團領袖,肯定長期投入社團經營、公益服務及地方發展的傑出人士,高雄市理事長協進會舉辦「2026–2027高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔... 詳全文 »

非六都第一!全民運動會獲頒「監察院院長獎」 屏縣頒發850
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:07:36

屏東縣代表隊在今年全民運動會中大放異彩!全體代表隊共754人參與27種類比賽,憑藉卓越表現,榮獲「監察院院長獎」,寫下非六都第一名的輝煌紀錄。為表彰並慰勞選手與... 詳全文 »

金曲歌手接力開唱!狂客音樂祭嗨翻屏東六堆
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:00:34

「2026狂客音樂祭」11月7、8日在內埔六堆紀念公園熱鬧舉行,首日集結金曲歌手、人氣樂團及在地音樂團隊,從青春搖滾、療癒系情歌到經典金曲接力登台,搭配超過60... 詳全文 »

屏東製造,迎向太空!周春米率在地企業驚豔亮相台灣太空年會
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:11:32

2026台灣太空國際年會今(9)日於大臺南會展中心盛大登場,屏東縣長周春米特地前往為「屏東館」10家參展的在地企業加油,向國內外產業界展現屏東製造業轉型升級的爆... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社會典範!黃明富深耕企業、宗教文化與
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:24:21

為發掘高雄各階層、各領域的傑出社團領袖,肯定長期投入社團經營、社會服務及地方發展的卓越貢獻,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,... 詳全文 »

天線寶寶來台中了 《天線寶寶》快閃店11/6現身台中草悟廣場
里報.tw / 臺中市 - 2026-11-07 10:50:18

七大歡樂打卡點快來「歡樂寶寶屋」留下最萌合影、「草原玩耍趣」跟寶寶們齊同樂近40款台中限定新品小巧迷你「手燈吊飾」必收、「小抓夾組」從頭可愛到不行「藍天藍,白雲... 詳全文 »

第四屆金牌農村競賽屏東縣初賽結果出爐 展現農村永續新實力
里報.tw / 屏東縣 - 2026-11-09 16:12:37

「第四屆金牌農村競賽-屏東初賽」評選結果正式出爐!本屆共有82個農村社區踴躍報名,經過書面審查及實地審查兩階段評選,最終由內埔鄉隘寮社區、枋寮鄉新龍社區及牡丹鄉... 詳全文 »

高雄市卓越社團領袖獎表揚社會典範 李木欣以專業結合公益深耕社
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-09 16:51:00

為發掘高雄各階層、各領域傑出社團領袖,表揚長期投入社團經營、公共服務及社區公益的優秀人士,高雄市理事長協進會舉辦「高雄市卓越社團領袖獎」,透過公開選拔與表揚,彰... 詳全文 »

「雙金高雄囝仔」挑戰戶外超大型KTV!高雄夢時代跨年孫淑媚開
里報.tw / 高雄市 - 2026-11-07 10:36:08

【高雄訊】「2027雄嗨趴」高雄跨年晚會公布首波重磅卡司,「金曲收視女王」孫淑媚霸氣開場,「台語歌王」許富凱獻天籟飆歌,金曲歌王歌后兼具超強唱功與逆齡美顏,宣布... 詳全文 »

(0則評論)新聞評論

TOP