「眷村年菜好味道」14日上菜！林智堅市長：百道眷村家傳菜歡迎市民一起來品嘗

里報.tw 記者：林家慶 / 新竹市報導發佈時間:2017-01-12 11:39:11

　　【新竹市訊】由新竹市政府首次舉辦的｢眷村年菜好味道｣活動，1月14日週六將於建功籃球場(金城一路、金城二路交叉口)舉行，市長林智堅表示，期盼以「辦桌」形式，挖掘出一百道眷村美味，邀請市民共同參與，藉一道道的美食，牽繫起眷村人的集體記憶、拉近不同族群間的情誼，更讓眷村媽媽的好手藝，以及眷村人熱情、互助的優良傳統文化，傳承下去。

　　文化局表示，｢眷村年菜好味道｣開幕式14日10時30分舉行，包括「尋覓眷村年菜」由眷村媽媽帶來「上菜秀」，親手烹調的上百道眷村美食供民眾品嚐，民眾持105年11-12月或106年1-2月發票3張，即可兌換眷村美食一份；現場還有2仟本眷村美味食譜供索取，參加「眷村歡樂繪畫趣」亦可獲贈蠟筆一盒。當天還有｢眷戀美食金元寶DIY｣、軍樂儀隊及祥獅獻瑞等表演，希望保留眷村家傳好味道，提早感受過年氣氛。

　　林智堅市長表示，童年時家住警察宿舍，一排排的矮房子，就像眷村一樣，裡面也住了許多來自不同省份的鄰居。他記得很小的時候，媽媽會帶著我到鄰居伯伯、奶奶家「串門子」，那段東穿西走的成長歷程，讓他嘗到了各式各樣的手作饅頭、包子、花捲、韭菜盒子、大滷麵及不同的家鄉味，「如今想起來，都還聞得到熱騰騰白麵條上，放著一顆剛煎好的荷包蛋的香味」。

　　林智堅市長表示，新竹市地理環境特殊，清治以來，就是北台灣最重要的政經中心，加上盛產矽砂、天然氣豐沛，又有空軍基地，日治時期，新竹也成了太平洋戰爭中，重要的軍事戰略要塞。民國38年政府遷台，移居新竹市的外省籍人口，據統計僅次於台北、基隆與桃園，陸續建置了47個眷村，特殊的是，移入軍種涵括了：陸、海、空、聯勤與警備等單位。

　　竹籬笆圍起來的眷村，一時間湧入南腔北調各路人馬，在當時困窘的物質環境下，村民既得適應新環境，又難掩思鄉情懷，「美食」是最能連結到遠方與療癒身心的一帖良方。這一帖帖的良方，來自大江南北，藉著眷村媽媽們的巧手，編織成台灣特有的物產，也形塑出各式各樣、最有幸福感的美味，成為新竹市的獨特風景。

　　林智堅市長說，美食是人們記憶與感恩的延伸，童年的飲食經驗，也開發了他愛嘗美食的偏好。儘管竹籬笆已拆卸，眷村改建成大樓，眷村美食依然是村裡、人們記憶中，最甜美的味道。

　　文化局表示，除了百道眷村美食，「眷村歡樂繪畫趣」以眷村意象及節電為主題，參加即贈送蠟筆一盒，數量有限，送完為止。現場還請來師傅現場表演刀削麵、炒花生糖、菜內大餛飩、金元寶DIY製作等，傳承記憶中的眷村家傳功夫菜，並透過繪畫、老照片、美食等呈現，回味當年眷村生活。

　　｢眷村年菜好味道」充滿濃濃眷村年味，1月14日上午10時30分，歡迎民眾闔家蒞臨，享受眷村懷舊文化及美食饗宴。詳情請上文化局官網http://www.hcccb.gov.tw 查詢，或洽1999市民服務專線，或撥03-5338442服務專線。

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