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複合式餐飲廚藝技能訓練班開訓典禮

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里報.tw 記者:林家慶 / 苗栗縣 報導 發佈時間:2016-03-16 15:34:18

複合式餐飲廚藝技能訓練班開訓典禮_QRCODE碼
  【苗栗訊】由勞動部勞動力發展署桃竹苗分署補助,育達科技大學承辦之「105-106年度觀光餐旅產業技術人才培訓據點建置計畫」,14日傍晚在該校綜合大樓山水園實習餐廳舉辦第二梯次「複合式餐飲廚藝技能訓練班」開訓典禮。本訓練計有64名學員報名參訓,甄試後錄訓30人,將展開為期10週的專業訓練。
 
  典禮在勞動部勞動力發展署劉佳鈞、副縣長鄧桂菊、校長陳建勝的致詞中揭開序幕。劉佳鈞署長表示,客家餐飲文化正逐漸消失中,選擇在苗栗辦訓,即有傳承客家食材選擇、保存及料理技術之意,並使之加值化,呈現出不同面向,另一方面,也可以透過訓練課程,鼓勵採用在地食材,進而帶動整個產業鍊的發展。
 
  副縣長鄧桂菊致詞時則表示,職業訓練課程應與產業缺工情形相匹配,始能滿足市場需求。104年度住宿及餐飲業的缺工人數高達16,247人,顯示該產業對人才的需求十分殷切,期待透過育達科技大學之專業師資,訓練一批優秀專業人才,帶動苗栗觀光產業發展,也鼓勵受訓學員,訓後可以根留苗栗,共同為故鄉打拼。
 
整個開訓儀式在學員授刀及充滿學習慾望的大合照中圓滿落幕。
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