宅配健康美味 60歲阿雪創業第一春打響「行動廚房」

里報.tw 記者：林家慶 / 新竹市報導發佈時間:2016-02-29 19:53:19

　　【新竹市訊】「要挑、吃不慣的，寧願不賣，我也不要做出違背良心的食物！」在新竹市仁德街的角落，有一間為市民健康打拼的「行動廚房」，對食材的堅持、少油少鹽的料理，贏得一批死忠追隨食客。56歲上職業訓練的阿雪，拿到人生第1張證照，60歲圓了創業夢想。新竹市政府特地拍攝微電影，以鼓舞更多的中高齡婦女投入就業市場，歡迎市民觀賞最硬頸的「查某人」故事。

　　「沒有來不及，只看你做不做」，發現新竹勞動生命力微電影第4集故事中的女主角阿雪，就是最佳寫照， 30年的餐廳外場工作，待過大小中西餐廳、百貨公司美食賣場，讓她對食安產生堅持。「我要開一間只屬於健康的廚房」，國中的學歷，向銀行借錢，從零開始，現在有了自己的店面，口耳相傳，吃好逗相報，收入也穩定，阿雪跌破家人與朋友的眼鏡。

　　「你要吃炸雞，抱歉我不會做」，只要google「阿雪的行動廚房」，就可以做預定，沒有菜單，只有健康的服務。曾經有家長限於經費，又想小孩吃得健康，阿雪連60元的便當，都親送到補習班。「如果要賺錢，我幹嘛做這個，有些人吃不慣少油與少鹽的口味，要求要重口味，寧願不接、不做」，這就是阿雪的堅持。

　　為了要做「月子餐」及「病人餐」，阿雪也去上保母及營養師的課程，她說，產婦及病人最需要健康的料理，只要利於健康的食材，不惜下重本購置，1瓶800元的苦茶油，用的都不手軟。因此，贏得大家對她的信任，長期要她送餐；有公司跟她預訂長期的4菜1主食便當，價格竟然比自助餐還便宜。阿雪說，現在菜價貴，其實多做1個便當就多賠1個，但為了感謝大家對她的支持，仍然咬緊牙關撐過。

　　阿雪說，現在訂單多了，曾經笑過媽媽天真的小兒子也認同，還回家幫忙。有了助手，阿雪做得更起勁。以過來人的經驗，阿雪提供建議給想要就業、創業的婦女，她說要善用公部門的資源，因為專業又免費，比自己摸索要省時多了，且可避免失敗。「光想沒用，要做，夢想不是屬於年輕人；我60歲了，還要去學電腦喔！」看她認真的把作品PO到FB上，真是令人佩服。

　　勞工處黃錦源處長表示，市長林智堅至為關心為中高齡、身心障礙者等就業弱勢特定對象朋友就業，勞工處特以「築夢專業堅持突破」為出發，透過真人實事的微電影行銷，進行「社會對話」，消除雇主及社會大眾的刻板印象，同時今(105)年更將開辦9班一般失業者職業訓練班及6班身心障礙者職業訓練，歡迎有需求的市民朋友洽詢就業服務科：03-5352526、5357400。

促進特定對象及就業弱勢者宣導計畫~第4集

阿雪的行動廚房--呂玉雪(中高齡)- https://goo.gl/tpBZgS

阿雪的行動廚房預訂專線-0926-877302（ruyusea60@yahoo.com.tw）

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