霸味薑母鴨

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類別鍋類 / 薑母鴨
電話 886-2-82526009
地址新北市板橋區文化路438號1樓
招牌菜
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特色介紹

薑母鴨的料理方式，是要用麻油和老薑先將鴨肉在鍋內爆熱、炒熟，之後再舀到砂鍋裡，加入湯頭一起烹煮，炒鴨肉的麻油品質，是決定湯頭香氣的靈魂，霸味的麻油使用高級材料，老薑也是特選，兩者在大鍋中快炒相得益彰，把鴨肉的美味完全鎖在肉塊裡，一入口便知這鮮味的絕妙之處。

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17:00-11:30

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