特色介紹
在餐廳中裡，酸菜、芋心地瓜、山蘇、野菜及鮮魚，都是貞饌美食坊常常上桌的料理食材，再依季節性、區域性的不同所生產的蔬果來做搭配，如：高山蔬果有箭筍、高麗菜、牛蕃茄、青椒；平地蔬果有貴竹筍、麻竹筍、落花生、麵包果、木瓜、絲瓜、南瓜、山苦瓜等等，都是以在地的農特產品作為優先選擇。因所在地點的關係，當地有很多原住民族群，所以野菜種類非常多，也很新鮮，甚至是天然長成的，是真正的「野菜」。在鮮魚部分，則有鄰近的七星潭定置漁場及花蓮漁港的鮮魚，每天下午在漁港都有漁船下貨，這時就是採買的最佳時機，雖然屏東的黑鮪魚讓人垂涎三尺，但曼波魚的名聲也是遠近馳名哦！。“新秀酸菜”是新城鄉的主要特產，這裡的酸菜有酸、鹹及特有的香味，也是店裡的推薦菜之一，利用簡單的食材搭配就能夠將酸菜的味道提出來，這種味道與西部地區的酸菜是截然不同的；還有”麵包果”是個很奇特的果實，很多人都把它看成是小的菠蘿蜜，麵包果在夏天季節盛產，由於這種果實在處理時要非常的有技巧，不然雙手就會像是被超強膠水給黏起來似的，因此，只有在地人才能做的得心應手，料理的方式很簡單，只要在湯裡放些小魚干，這道料理就會讓你驚乎不可思議！
店家推薦
其他菜單
大和院客家美食(原你家我家客家菜)
2021-01-31 7773
(原你家我家客家菜)座落於板橋區文化路2段157號，成立於民國81年11月8日。在板橋地區深耕了近20年。以老闆20逾年豐富的烹煮經歷，在板橋地區博得各界好評。本店於民國97年4月更改店名為（大和院... (繼續閱讀)
地址：新北市板橋區文化路2段153號1樓 place味香魚丸店(許義魚酥)
2021-01-31 8526
淡水老街上有不少店家販售著魚酥，其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後... (繼續閱讀)
地址：新北市淡水區中正路184號 place(中埔)阿嬤的日本冰
2021-01-31 9275
阿嬤賣的日本冰，就位在中埔靜安路二段198號，小小的一間店卻也讓人重溫小時候的記憶，冰箱內擺滿各式各樣的日本冰，有花生、巧克力、草莓、情人果等多樣口味、咬下一口、濃濃的滋味融化在你口中、在炎炎夏日清... (繼續閱讀)
地址：新北市平溪區靜安路二段198號 place