特色介紹
在餐廳中裡，酸菜、芋心地瓜、山蘇、野菜及鮮魚，都是貞饌美食坊常常上桌的料理食材，再依季節性、區域性的不同所生產的蔬果來做搭配，如：高山蔬果有箭筍、高麗菜、牛蕃茄、青椒；平地蔬果有貴竹筍、麻竹筍、落花生、麵包果、木瓜、絲瓜、南瓜、山苦瓜等等，都是以在地的農特產品作為優先選擇。因所在地點的關係，當地有很多原住民族群，所以野菜種類非常多，也很新鮮，甚至是天然長成的，是真正的「野菜」。在鮮魚部分，則有鄰近的七星潭定置漁場及花蓮漁港的鮮魚，每天下午在漁港都有漁船下貨，這時就是採買的最佳時機，雖然屏東的黑鮪魚讓人垂涎三尺，但曼波魚的名聲也是遠近馳名哦！。“新秀酸菜”是新城鄉的主要特產，這裡的酸菜有酸、鹹及特有的香味，也是店裡的推薦菜之一，利用簡單的食材搭配就能夠將酸菜的味道提出來，這種味道與西部地區的酸菜是截然不同的；還有”麵包果”是個很奇特的果實，很多人都把它看成是小的菠蘿蜜，麵包果在夏天季節盛產，由於這種果實在處理時要非常的有技巧，不然雙手就會像是被超強膠水給黏起來似的，因此，只有在地人才能做的得心應手，料理的方式很簡單，只要在湯裡放些小魚干，這道料理就會讓你驚乎不可思議！
店家推薦
其他菜單
金山李家粿行(富品家傳統美食)
2021-01-31 10867
在金山市場經營超過30年的知名粿店，是當地人口中的點心名攤，小小的攤子只賣米苔目、涼糕、粉條、草仔粿等幾種簡單的美食，每天卻有一群粉絲遠從其他地方騎車、開車來買，主要的原因是老闆娘許玉娥對在來米蒸煮... (繼續閱讀)
地址：新北市金山區中山路188號市場50號 place金山跳石沒有名字的咖啡店
2021-01-31 8065
位於金山跳石海岸旁的跳石Cafe，老闆是一位陶藝家綽號叫恐龍，當初因為來金山沙珠灣衝浪想要有一個休息的地方，並且也想有個陶藝工作室，所以就選擇了在這裡落腳，店中以他喜歡的沖浪和陶藝工作室為主題，牆上... (繼續閱讀)
地址：新北市金山區永興里跳石4號 place金瓜石藝棧景觀度假別墅
2021-01-31 10010
景觀餐廳典雅、舒適提供中西式料理與咖啡、飲品、茶飲、點心、美酒、音樂。中西式精緻餐飲，海鮮料理台菜及台式合菜，團體Buffet和下午茶及DIYBBQ且不定期舉辦人文藝術活動。餐飲、咖啡、茶點、住宿、... (繼續閱讀)
地址：新北市瑞芳區金瓜石山尖路2號 place