特色介紹
大正十二年,第一代葉蟳先生於西市場後的露店開設飯桌,後改賣意麵。第二代葉壬癸先生於二年後開始幫忙經營,他們的意麵是油炸後的熟麵,與一般的生麵不同,燙軟後加上肉燥即可食用,雖然前置作業較費時,但相對的減少煮麵的時間,客人不必久等,而且油炸後的意麵有一股特別的酥香味。 第三代傳人葉瑞榮先生於民國五十九年繼承麵攤,原本不想承接賣麵的生意,但在此地營業已久,左鄰右舍都是熟人,也不捨開了幾十年的生意就此收掉,更何況不能辜負老顧客的期待,於是毅然挑起擔子,認真的做買賣。 第四代葉南廷,國小五年級就開始在店裡幫忙,對意麵生意不但有興趣,還有自己的經營想法,葉瑞榮先生說,他終於也有傳人,可以早點退休了。福榮小吃店:http://map.tncg.gov.tw/store.aspx?id=1000傳承:創辦人:葉蟳第一代 葉蟳第二代 葉壬癸第三代 葉瑞榮第四代 葉南廷特色: 採用無添加物特高級麵粉,口感比一般麵條還要有嚼勁,篩選所有食材,有問題的絕對不用,特別是醋,只用玻璃瓶裝的王印烏醋,湯頭清澈不混濁,加上特製的肉燥,再來一碗大餛飩湯,配著滷蛋,就是福榮小吃店就美味的享受。
營業資訊
週一~週日08:00~21:00
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