特色介紹
林家早期和安平其他的家庭一樣以捕魚為生,在捕魚的淡季,第一代林蔭即以自行研發的醃漬蜜餞為生,是另一種度小月方式。後來安平捕漁的人少了,林家從此代代以製作販賣蜜餞為營生,因祖傳秘方融入特殊的中藥材,與其它的蜜餞不一樣,吃了不僅生津解渴,還能開脾顧胃,深得消費者喜愛。目前已傳至第四代,由林進義、葉雅蓮夫婦,還有林太進義的大姊及林碧繡女士共同經營。門市擺設非常古樸,尤甚是店內角落擺著的清代蜜餞大甕,見證著林家代代默默耕耘的豐碩成果。我所認識的老闆們卅安平永泰興蜜餞:http://lost-isle.blogspot.com/2006/05/blog-post_30.html作者.馬萱人百年老甕的酸甜故事:http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=33812傳承:創辦人:林蔭祖籍:浙江省永寧縣第一代 林蔭第二代 林食(羅漢伯),為林蔭侄兒。第三代 林朝庸第四代 林進義特色: 歷經一百四十年仍座落於原址,店內釀製蜜餞的老甕異常珍貴,蜜餞種類繁多,為遊子思香解饞的好滋味。
營業資訊
週一~週日11:30–20:00
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地址:臺南市新市區中興街47號 place