特色介紹
人氣強強滾的旺角食頭火鍋，是三重火鍋界的指標名店之一，沒有事先定位就很難吃到的盛況更是每天上演，在門外排上一、兩個小時也是常有的事，即使是夏天，旺角食頭火鍋依然天天爆滿，因此店家在幾年前從原本的舊址移至現在天台戲院對面的店面。相較於隨處可見的日式涮涮鍋，石頭火鍋的特色是在加入高湯前多了「炒」的動作，也稱作「炒肉式起鍋」，將肉片加入一碟由多種配料製成的炒料，包括洋蔥、蒜頭及麻油等先進行爆香，條味的黃金比例正是美味的來源，炒的時後服務人員細心地立起鍋圍，濃濃的香味竄鼻，快炒至月5分熟後撈起再放入高湯中煮，這道多出來的手續便是傳統石頭火鍋的特色，也是迷人之處。
營業資訊
11:30~23:30(過年休除夕~初二)
店家推薦
其他菜單
MATTERCAFÉ
2021-01-31 10336
MATTERCAFÉ位在捷運新埔站附近，主打早午餐和舒芙蕾，工業風簡約裝潢，佐以乾燥花和小雲朵裝飾，讓整個空間亮起來，浪漫又可愛，一定要拍幾張網美照。板橋的早午餐遠近馳名，MATTERCAFÉ表現也... (繼續閱讀)
地址：新北市板橋區文化路一段316號1樓 place