特色介紹
簡老闆為一圓創業夢想,和主廚好友一起在淡水河畔開了這家花神咖啡館,不同於附近的餐廳以西式料理為主,花神咖啡反而以中式創意料理,搭配濃郁的咖啡,在美食行家間贏得好評。美食的頂尖技術,難在於將平凡的菜色做得出神入化!花神的菜色就深具變化性,以合菜的用餐方式,幾個好朋友或家人同行一人點一道菜,就能分享到更多廚師創意料理手藝。簡老闆說,花神的海鮮食材都來自基隆坎仔頂等魚貨批發市場當天採購,就是要給消費者最新鮮的海港直送鮮味。其中,最受饕客歡迎推薦的太湖蟹府,用新鮮蟹肉、花枝、蚵仔、豆腐料理成羹湯,鮮美的好滋味真是一吃難忘。此外,簡老闆推薦的照燒牛肉、乾煸四季豆也是店內的名菜,還有店內的招牌「玫瑰鱸魚」,網路上深獲好評。簡老闆以鱸魚肉嫩無刺少腥味的特性,和玫瑰花瓣結合入菜,淡雅的玫瑰清香和鱸魚肉質的鮮甜調和成一種腴美極味,擺盤的視覺美感也為美食加分。
營業資訊
11:30-21:00(無午休,但午餐時段供餐至14:30。)
店家推薦
其他菜單
饗食天堂(台南西門店)
2021-01-31 6785
食物之美味,說也說不盡,素材種類、烹調技法、產地、季節、火侯,乃至於料理人的心情,組合出千變萬化的滋味,每一種都能牽引觸動心懷的溫柔記憶。而饗賓飲食集團想要與賓客分享的,正是料理的萬種風情,以及萬變... (繼續閱讀)
地址:臺南市中西區西門路一段658-1號 place