特色介紹
本身為外燴「總舖師」的周氏蝦捲創辦人周進根，原本只是利用沒有外燴工作的閒暇時間在安平賣小吃，沒想到所有項目裡蝦捲賣得特別好，便開始專心經營蝦捲這門生意，後來賣出了名堂，也經營出品牌，現在遊客來安平都得先嚐嚐這味才回家去，可說是安平的小吃奇蹟。周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮，經高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化，滲入內餡，使得周氏蝦捲嚐起來格外鮮嫩多汁，香味四溢。 另外，本店特製的裹粉，則是周家研製多年的祖傳配方，油炸後皮薄酥脆，即使放至一段時間，也不易變軟或變硬，完美保留蝦捲的美味口感。
營業資訊
週一~週日10:00~22:00
店家推薦
其他菜單
水圳粄條店 客家米食體驗
2017-01-15 15670
紅粄仔、豬籠粄和客家粢粑仔，是傳統客家米食，今天來到水圳粄條店，鍾先生教大家親手製作紅粄仔、豬籠粄。糯米泡水２小時，並洗乾淨洗３次，才能磨米，再用粄袋裝米漿後脫水，再用石頭壓，脫水的糯米並沒有彈... (繼續閱讀)
地址：高雄市美濃區中山路一段163之3號 place