特色介紹
這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味，東北大白菜經過鹽水清洗、川燙、晾乾後存放在大缸中、自然發酵約45天後，香脆的酸白菜便製作完成，與白肉一同擔任湯頭調味的重要角色，火鍋料搭配店家特製的韭菜花醬和豆腐乳醬的獨特口味與一般火鍋店的醬料截然不同，只有在老蔣才吃得到，使用的銅爐以炭火加熱，有加強平均受熱及保溫的效果，建議讓大白菜在鍋中慢慢熬煮一下再食用，才能讓食材特有的味道散發出來。
營業資訊
11:00~14:30、17:00~21:30(全年無休)
店家推薦
其他菜單
茶花莊-清雅鮮香野薑花粽、花草冰淇淋
2021-01-31 7871
雙溪區的茶花莊向來以園內的多達800種茶花而聞名，在茶花園裡聞花香，同時品嚐主人將雙溪特產「野薑花」入菜的手藝，更是許多名人雅士最熱衷的假日休閒活動。廣達2.5公頃的茶花園裡，將美食、茶花與生態結合... (繼續閱讀)
地址：新北市雙溪區平林里3鄰梅竹蹊67號 place